Cuillère
Type :
Patrimoine mobilier (Bien archéologique)
Autre(s) nom(s) :
- Cuillère de type Slip End
Région administrative :
- Capitale-Nationale
Municipalité :
- Québec
Date :
- 1690 (Naufrage)
- 1997‑07‑28 (Découverte)
Période :
- Le Régime français (1534 à 1760)
Thématique :
- Patrimoine de la Nouvelle-France
Classification :
- Bien archéologique > Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : service et consommation des aliments
Éléments associés
Patrimoine mobilier associé (1)
Inventaires associés (1)
Images
Description
La cuillère, fabriquée avant 1690, est un objet lié à l'alimentation. L'objet en étain a un large cuilleron ovoïde légèrement déformé et peu profond. L'attache du manche au cuilleron est grossière. Le dessus du manche porte deux traits horizontaux. L'artéfact mesure 14,7 cm de long, 5,5 cm de large et 0,4 cm d'épaisseur. L'extrémité du manche est manquante.
Provenance archéologique :
- DiDt-8 > Opération 14 > Sous-opération M > Lot 5 > Numéro de catalogue 5
Site de provenance :
- Épave du Elizabeth and Mary
Contexte archéologique :
- Épave
Fonctions / usages :
La cuillère est un ustensile de table utilisé pour le service et pour la consommation d'aliments liquides, comme des bouillons, et semi-liquides, comme des potages et du bouilli.
Lieu de production :
- Europe > Royaume-Uni > Angleterre
Type de fabrication :
Artisanal
Technique de fabrication :
- Coulé
- Moulé
Matériaux :
- Métal - métaux et alliages stannifères (Étain)
Marque / signe :
- Estampé à l'intérieur du cuilleron: la forme d'un coeur avec à l'intérieur, les lettres ED et en-dessous 3 points
Dimensions :
- Épaisseur : 0,4 centimètre(s)
- Largeur : 5,5 centimètre(s)
- Longueur : 14,7 centimètre(s)
Intégrité :
Objet complet (75% et plus de l'objet)
Nombre de biens :
1
Nombre de fragments :
1
Numéro de l'objet :
- CARQ : 8
- Numéro archéologique : DiDt-8-14M5-5
- Numéro Parcs Canada : 57M14M5-5
Discipline :
- Archéologie historique
Statuts
| Statut | Catégorie | Autorité | Date |
|---|---|---|---|
| Classement | Partie d'un objet patrimonial | Ministre de la Culture et des Communications | 1999-09-30 |
Informations historiques
La cuillère en étain de type « slip end » possède un large cuilleron ovoïde légèrement déformé et peu profond. Le cuilleron porte un poinçon à l'intérieur : « ED » dans un coeur souligné de trois petits points en triangle. L'attache du manche au cuilleron est grossière. Le manche porte deux traits horizontaux. L'extrémité du manche est manquante.
La cuillère est un ustensile de table utilisé pour le service et pour la consommation d'aliments liquides, comme des bouillons, et semi-liquides, comme des potages et du bouilli.
Le modèle « slip end » est populaire au milieu du XVIIe siècle. À la fin du XVIIe siècle, la fourchette de table commence à peine à faire son apparition sur les tables d'Europe et des colonies américaines.
Cette cuillère a été découverte en 1997 lors de fouilles subaquatiques réalisées dans l'épave du « Elizabeth and Mary », un navire ayant fait naufrage en 1690 après le siège de Québec par sir William Phips. L'épave a été trouvée au fond de l'anse aux Bouleaux, à Baie-Trinité, dans la région de la Côte-Nord. Ce siège, entrepris en octobre par les autorités coloniales du Massachusetts, se solde par un échec de la flotte anglaise.
La collection de 39 cuillères de l'épave du « Elizabeth and Mary » a ceci d'exceptionnel qu'elle contient toutes les formes standard existant en Angleterre entre 1620 et 1690. C'est une véritable collection de référence pour le XVIIe siècle. L'ensemble présente à la fois des styles conservateurs et d'autres plus à la mode. Elles ont toutes été fabriquées en Angleterre, à l'exception d'une qui semble avoir été confectionnée en Nouvelle-Angleterre.
Les cuillères figurent parmi les objets personnels que les miliciens devaient fournir, comme leur fusil, leur hache de ceinture et leurs vêtements. Ce sont les initiales gravées sur ces cuillères et sur une panoplie d'objets qui ont permis de faire le lien entre l'épave et les miliciens de la Compagnie de Dorchester et, ainsi, d'identifier l'épave. Les initiales « ED » pourraient correspondre à celles du fabricant Erasmus Dole Jr de Bristol, en Angleterre, actif de 1679 à 1697.
Évaluation d'inventaire
Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - ) Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière
La cuillère fait partie de la collection archéologique de référence du Québec parce qu'elle est associée à l'épave du navire « Elizabeth and Mary » (1690), site sur lequel elle a été trouvée lors des fouilles subaquatiques.
Emplacement
Region administrative :
- Capitale-Nationale
MRC :
- Québec
Municipalité :
- Québec
Arrondissement municipal :
- Les Rivières
Adresse :
- 1825, rue Semple
Localisation informelle :
Laboratoire et Réserve d'archéologie du Québec
Code Borden
| DiDt-8 |
Références
Contributeur de données :
Laboratoire et Réserve d'archéologie du Québec
Notices bibliographiques :
- BRADLEY, Charles, Phil DUNNING et Gérard GUSSET. « Material culture from the Elizabeth and Mary (1690): individuality and social status in a late 17th-Century New England assemblage ». ROY, Christian, dir. Mer et monde : questions d'archéologie maritime. Archéologiques, Collection Hors-série, 1. Québec, Associations des archéologues du Québec, 2003, p. 150-170.
- COTTERELL, Howard Herschel. Old pewter : its makers and marks in England, Scotland and Ireland : an account of the old pewterer & his craft. Rutland, C.E. Tuttle, 1963. 432 p.
- DUFOUR, Marie et Michèle JEAN. 1690, l'attaque de Québec... Une épave raconte. Montréal, Pointe-à-Callière, Musée d'archéologie et d'histoire de Montréal, 2000. 78 p.
- EMERY, John. European Spoons Before 1700. Édimbourg, John Donald Publishers Ltd, 1976. 205 p.
- FIELD, Rachael et Rupert GENTLE. Domestic metalwork, 1640-1820. Woodbridge, Antique Collectors' Club, 1975. 461 p.
- SNODIN, Michael. English silver spoons. Londres, Letts, 1974. 79 p.
