Anse de marmite
Type :
Patrimoine mobilier (Bien archéologique)
Autre(s) nom(s) :
- Anse de marmite globulaire
- Anse de pot à cuire
Région administrative :
- Capitale-Nationale
Municipalité :
- Québec
Date :
- 1575 – 1625 (Contexte archéologique)
- 1575 – 1625 (Importation)
- 1987 (Découverte)
Classification :
- Bien archéologique > Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : préparation et conservation des aliments
Éléments associés
Inventaires associés (1)
Images
Description
L'anse de marmite provient d'un contenant associé à la préparation des aliments, probablement fabriqué au cours du XVIe ou du XVIIe siècle. L'anse verticale cannelée relativement large était attachée à la lèvre d'une grande marmite globulaire à fond plat ou arrondi. La longueur du fragment est de 6,1 cm et sa largeur maximale, de 5,6 cm. L'épaisseur varie entre 0,8 cm et 1,2 cm.
Provenance archéologique :
- EiBi-10 > Opération 2 > Sous-opération J > Lot 2 > Numéro de catalogue 8
Culture :
- Basques
Contexte archéologique :
- Bâtiment
Fonctions / usages :
La marmite sert généralement à la cuisson des aliments. Sa forme aux courbes ininterrompues et son fond plat avec sa paroi très mince se prêtent à une cuisson directe au feu. Elle peut ainsi être suspendue directement au-dessus d'un foyer. Dans les stations de pêche, ce type de pot à cuire servait probablement à la préparation des repas quotidiens.
Lieu de production :
- Europe
Type de fabrication :
Artisanal
Technique de fabrication :
- Assemblé
- Cuit
- Lissé
- Séché
- Tourné
Matériaux :
- Céramique - terre cuite grossière (commune) (Chamois micacée)
Technique de décoration :
- Estampé au poinçon
Représentation iconographique :
- Étoile
Décor :
Le fragment correspond à la partie supérieure de l'anse qui est décorée d'une estampe incomplète à motif d'étoile à huit branches en relief.
Dimensions :
- Épaisseur (Mesurée / subsistant) : entre 0,8 et 1,2 centimètre(s)
- Largeur (Mesurée / subsistant) : 5,6 centimètre(s)
- Longueur (Mesurée / subsistant) : 6,1 centimètre(s)
Intégrité :
Objet incomplet (moins de 25% de l'objet)
Nombre de biens :
1
Nombre de fragments :
1
Numéro de l'objet :
- CARQ : 15
- Numéro archéologique : EiBi-10-2J2-8
Discipline :
- Archéologie historique
Altérations :
-
• Tache : Sur la face externe et les cassures
Taches brunes sur la surface externe et les cassures.
Statuts
| Statut | Catégorie | Autorité | Date |
|---|---|---|---|
| Inventorié | -- | ||
Informations historiques
L'anse de marmite de terre cuite grossière à pâte micacée provient d'un objet probablement fabriqué en Espagne ou en France au XVIe ou au début du XVIIe siècle. Ce type de marmite constitue avec les tuiles à toiture un excellent marqueur chronologique et culturel associé aux stations baleinières basques du XVIe siècle. La provenance exacte de ces marmites, populaires auprès des pêcheurs basques du XVIe siècle, demeure imprécise. Plusieurs origines en France et en Espagne sont proposées, mais seules des études physico-chimiques sur les marmites elles-mêmes ou la découverte d'un site de production pourront éventuellement le préciser. Malgré la morphologie très similaire des pots retrouvés dans les stations baleinières basques du Québec et du Labrador, il y a des différences plus ou moins marquées dans les matériaux de fabrication et les décors des marmites. Ces importantes variations suggèrent l'existence de plusieurs centres de production.
La forme aux courbes ininterrompues de la marmite ainsi que sa paroi mince et régulière font en sorte qu'elle se prête parfaitement à une exposition directe au feu. Ces caractéristiques permettent une bonne répartition de la chaleur pendant la cuisson. Le col et le rebord plus épais permettent en outre de la suspendre au-dessus d'un foyer.
La marmite dont provient cette anse est apportée à Middle Bay à bord d'un navire de pêche basque. Le fragment est trouvé en 1987 dans la couche de démolition d'un bâtiment occupé vraisemblablement par des tonneliers basques au XVIe ou au début du XVIIe siècle.
Évaluation d'inventaire
Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - ) Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière
L'anse de marmite fait partie de la collection de référence archéologique du Québec parce qu'elle provient d'un type de marmite qui joue un important rôle de marqueur culturel permettant d'identifier la présence des Basques sur un site archéologique.
Emplacement
Region administrative :
- Capitale-Nationale
MRC :
- Québec
Municipalité :
- Québec
Arrondissement municipal :
- Les Rivières
Adresse :
- 1825, rue Semple
Localisation informelle :
Laboratoire et Réserve d'archéologie du Québec
Code Borden
| EiBi-10 |
Références
Notices bibliographiques :
- GUSSET, Gérard. « La poterie commune et le grès des sites subaquatique et terrestre à Red Bay ». BERNIER, Marc-André, Robert GRENIER et Willis STEVENS. L'archéologie subaquatique de Red Bay : la construction navale et la pêche de la baleine basques au XVIe siècle. Ottawa, Parcs Canada, 2007, p. 51-120.
- MCGAIN, Alison et Françoise NEILLON. La station baleinière basque de la baie du Milieu, recherche archéologique 1987 sur le site EiBi-10. Rapport de recherche archéologique [document inédit], Municipalité de Côte-Nord-du-Golfe-Saint-Laurent, 1987. 69 p.
- ORTON, Clive, Paul TYERS et Alan VINCE. Pottery in Archaeology. Cambridge, Cambridge University Press, 1993. 269 p.
- PETRUCCI, Jean Ferdinand. Les poteries et les potiers de Vallauris 1501-1945. École des hautes études en sciences sociales, 1999. s.p.
- RICE, Prudence M. Pottery Analysis: A Sourcebook. Chicago, University of Chicago Press, 1987. 559 p.
