Pot à anses
Type :
Patrimoine mobilier (Bien archéologique)
Autre(s) nom(s) :
- Jarre
- Pot à conserve
- Pot à cuire
Région administrative :
- Capitale-Nationale
Municipalité :
- Québec
Date :
- après 1675 – avant 1725 (Contexte archéologique)
- après 1684 – avant 1700 (Typologie)
Période :
- Le Régime français (1534 à 1760)
Thématique :
- Patrimoine de la Nouvelle-France
Classification :
- Bien archéologique > Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : préparation et conservation des aliments
Éléments associés
Patrimoine mobilier associé (1)
Inventaires associés (2)
Images
Description
Le pot à anses est un récipient en faïence culinaire blanche utilisé pour la préparation des aliments. L'objet, fabriqué vers la fin du XVIIe siècle, est incomplet, fragmenté et dépourvu de décor. Il est muni de deux anses verticales et d'un large col. Le pot mesure 29,5 cm de hauteur.
Provenance archéologique :
- CeEt-192 > Opération 1 > Sous-opération A > Lot 6 > Numéro de catalogue 1818
Site de provenance :
- Place-Royale: Maison Paradis
Fonctions / usages :
Le pot à anses en faïence culinaire est un récipient utilisé pour la préparation des aliments. La présence d'anses verticales suggère qu'il pourrait s'agir d'une jarre et ainsi servir pour l'entreposage.
Lieu de production :
- Europe > France > Bourgogne > Nevers
Type de fabrication :
Artisanal
Technique de fabrication :
- Tourné
Matériaux :
- Céramique - terre cuite fine (Faïence blanche)
Dimensions :
- Hauteur (Mesurée / subsistant) : 29,5 centimètre(s)
Intégrité :
Objet incomplet constitué de plusieurs fragments recollés ou non (25% à 75% de l'objet)
Nombre de biens :
1
Numéro de l'objet :
- CARQ : 10
- Numéro archéologique : CeEt-192-1A6-1818
- Numéro précédent : 1QU2153-IA6-1818
Discipline :
- Archéologie historique
Altérations :
-
• Faïençage : Sur la glaçure -
• Brûlure : Sur l'objet -
• Bouillonnure : Sur l'objet
Statuts
| Statut | Catégorie | Autorité | Date |
|---|---|---|---|
| Classement | Partie d'un objet patrimonial | Ministre de la Culture et des Communications | 1999-03-04 |
Informations historiques
Le pot à anses en faïence culinaire blanche dite « grosse terre » est fabriqué en France vers la fin du XVIIe siècle. Son aspect général rappelle en effet les productions de Nevers de cette époque.
Le pot à anses en faïence culinaire est un récipient utilisé pour la préparation des aliments. La faïence culinaire, dite « grosse terre », est un type de faïence dont la terre cuite permet à l'objet de résister à une température qui correspond à une cuisson lente à chaleur douce, ou au service de mets ou de liquides chauds conservés à proximité du foyer. Cependant, la présence de deux anses verticales laisse croire qu'il pourrait plutôt s'agir d'une jarre, un récipient servant à l'entreposage des aliments. Le large col du pot suggère qu'il sert à contenir des produits secs, et qu'il peut être fermé au moyen d'un couvercle en faïence. L'absence de traces de suie sur le contenant appuie cette idée, indiquant que ce pot n'est pas utilisé pour chauffer des aliments.
L'artéfact est mis au jour dans la voute de la maison Paradis, dans le secteur de Place-Royale, à Québec, dans un contexte archéologique daté entre 1675 et 1725. Appartenant d'abord aux Jésuites, le terrain est acquis par Philippe Gautier de Comporté (1641-1687) en 1683. Ce dernier y fait construire deux corps de logis. Lourdement abimés lors de la Conquête, ils sont vendus au marchand Joseph Paradis (1732-1802) qui y érige une maison entre 1763 et 1768. Elle change ensuite périodiquement de propriétaire et de vocation, avant d'être acquise par le ministère des Affaires culturelles peu avant 1970 dans le cadre du projet de Place-Royale. Elle est restaurée en 1991 pour retrouver son apparence de la fin du XVIIIe siècle.
Évaluation d'inventaire
Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - ) Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière
Le pot à anses a été sélectionné pour la collection archéologique de référence du Québec, car il s'agit d'un rare exemple de faïence culinaire de type « grosse terre » conservé dans les collections archéologiques québécoises.
Emplacement
Region administrative :
- Capitale-Nationale
MRC :
- Québec
Municipalité :
- Québec
Arrondissement municipal :
- La Cité
Adresse :
- 1825, rue Semple
Localisation informelle :
Laboratoire et Réserve d'archéologie du Québec
Code Borden
| CeEt-192 |
Références
Contributeur de données :
Laboratoire et Réserve d'archéologie du Québec
Notices bibliographiques :
- AUGER, Réginald, Caroline GIRARD, Laetitia MÉTREAU et Jean ROSEN. « Pour une typologie stylistique chrono-thématique des faïences françaises retrouvées dans les anciennes colonies d'Amérique (XVIIe-XVIIIe s.) ». Canadian journal of archaeology / Journal canadien d'archéologie. Vol. 40, no 2 (2016), p. 268-296.
- GENÊT, Nicole. La faïence de Place-Royale. Collection Patrimoines, série Dossiers, 45. Sainte-Foy, Québec, Publications du Québec, 1996. 315 p.
