Fragment de jarre à olives
Type :
Patrimoine mobilier (Bien archéologique)
Région administrative :
- Capitale-Nationale
Municipalité :
- Québec
Date :
- 1560 – 1800 (Production)
- 1735 – 1739 (Contexte archéologique)
- 1988 (Découverte)
Classification :
- Bien archéologique > Objets de distribution et de transport > Contenant
Éléments associés
Patrimoine mobilier associé (1)
Inventaires associés (1)
Images
Description
Le fragment de jarre à olives correspond à un contenant servant à entreposer et à transporter des denrées liquides ou solides. La jarre est fabriquée dans la région de Séville, en Espagne, entre le milieu du XVIe et la fin du XVIIIe siècle. Le seul tesson trouvé est un fragment d'épaule en terre cuite grossière ibérique, de couleur chamois rosâtre qui a 12,4 cm de longueur et 11,5 cm de largeur maximale.
Provenance archéologique :
- DbEi-5 > Opération 2 > Sous-opération C > Lot 9 > Numéro de catalogue 1
Site de provenance :
- Site archéologique des Basques-de-l'Anse-à-la-Cave
Culture :
- Basques
Contexte archéologique :
- Four
Fonctions / usages :
Les jarres dites « à olives » servent à l'entreposage et au transport maritime de liquides et de solides, dont surtout du vin et de l'huile d'olive, mais aussi du vinaigre, du miel, des olives entières, des haricots, des amandes, des câpres, ainsi que du goudron et de la poudre à canon. Dans les colonies espagnoles, elles sont aussi réutilisées comme matériau de construction.
Lieu de production :
- Europe > Espagne > Andalousie > Séville
Type de fabrication :
Artisanal
Technique de fabrication :
- Cuit
- Lissé
- Séché
- Tourné
Matériaux :
- Céramique - terre cuite grossière (commune) (Ibérique sans glaçure)
Dimensions :
- Épaisseur (Mesurée / subsistant) : entre 0,7 et 1 centimètre(s)
- Largeur (Mesurée / subsistant) : 11,5 centimètre(s)
- Longueur (Mesurée / subsistant) : 12,4 centimètre(s)
Intégrité :
Objet incomplet (moins de 25% de l'objet)
Nombre de biens :
1
Nombre de fragments :
1
Numéro de l'objet :
- CARQ : 15
- Numéro archéologique : DbEi-5-2C9-1
Discipline :
- Archéologie historique
Statuts
| Statut | Catégorie | Autorité | Date |
|---|---|---|---|
| Classement | Partie d'un objet patrimonial | Ministre de la Culture et des Communications | 2008-07-10 |
Informations historiques
Le fragment de jarre à olives appartient à un contenant servant à entreposer et à transporter des denrées liquides ou solides. Il s'agit d'une jarre fabriquée dans la région de Séville, en Espagne, entre le milieu du XVIe et la fin du XVIIIe siècle. Elle est faite de terre cuite très grossière ibérique de couleur chamois rosâtre. Le seul tesson retrouvé est un grand fragment d'épaule de forme très arrondie. La jarre n'est pas décorée, mais sa paroi extérieure et, dans une moindre mesure, sa paroi intérieure sont blanchâtres dû à une décoloration durant la cuisson ou à son séjour dans le sol.
La jarre à olives ibérique est fabriquée dans le sud de l'Espagne, dans la région de Séville, en Andalousie. Des jarres de forme très similaire sont aussi produites au Portugal. Issue d'une longue tradition qui trouve ses racines dans les amphores méditerranéennes du temps gréco-romain, leur fabrication peut être datée entre le début du XVIe et le XIXe siècle. Durant cette période de quatre siècles, la forme des jarres et de leurs ouvertures a connu plusieurs changements. Dès le début du XVIe siècle., ces jarres sont conçues pour répondre aux besoins des colonies espagnoles, et elles servent essentiellement à l'entreposage et au transport maritime d'une grande variété de denrées liquides et solides, tels le vin, l'huile d'olive, le vinaigre, le miel, les câpres, les noix, comme les amandes, les fèves, les pois chiches, etc. D'autres matériaux peuvent aussi y être transportés, comme le goudron ou même la poudre à canon. Elles conviennent parfaitement aux conditions de transport difficiles sur des navires et connaissent une très large distribution dans les colonies espagnoles en tant que contenants de marchandises. Elles y sont aussi réutilisées comme matériau de construction. Le type de jarre représenté ici semble appartenir au style intermédiaire et au type « B » de Goggin, daté entre 1560 et 1800.
La jarre à laquelle appartient le tesson d'épaule retrouvé est apportée sur le site des Basques-de-l'Anse-à-la-Cave par des chasseurs de baleine basques, probablement les frères Darragory qui ont occupé ce site entre 1735 et 1739. Il est trouvé à l'intérieur d'un des foyers d'un four à triple foyer, utilisé pour extraire l'huile de la graisse de baleine. Des jarres à olives sont aussi découvertes sur plusieurs autres sites basques plus anciens connus, ainsi que sur quelques sites coloniaux français et anglais.
Évaluation d'inventaire
Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - ) Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière
Le fragment de jarre à olives fait partie de la collection archéologique de référence du Québec parce qu'il est trouvé sur le site archéologique classé des Basques-de-l'Anse-à-la-Cave et que le tesson est associé à un des fours du site, probablement utilisé par les frères Darragory durant leur tentative d'établir une exploitation baleinière dans l'estuaire du Saint-Laurent entre 1733 et 1760 environ.
Emplacement
Region administrative :
- Capitale-Nationale
MRC :
- Québec
Municipalité :
- Québec
Arrondissement municipal :
- Les Rivières
Adresse :
- 1825, rue Semple
Localisation informelle :
Laboratoire et Réserve d'archéologie du Québec
Code Borden
| DbEi-5 |
Références
Contributeur de données :
Direction générale du patrimoine
Notices bibliographiques :
- AVERY, George E. Pots as Packaging: The Spanish Olive Jar and Andalusian Transatlantic Commercial Activity, 16th-18th Centuries. University of Florida, 1997. 332 p.
- DEAGAN, Kathleen. Artifacts of the Spanish Colonies of Florida and the Caribbean, 1500-1800. Volume 1: Ceramics, Glassware, and Beads. Washington, D.C., Smithsonian Institution Press, 1987. 222 p.
- GOGGIN, John M. The Spanish Olive Jar : An Introductory Study. Yale University Publications in Anthropology, 62. New Haven, Department of Anthropology, Yale University, 1960. 40 p.
- LALANDE, Dominique. « Archaeological Excavations at Bon-Désir: Basque Presence in the St. Lawrence Estuary ». Northeast Historical Archaeology. Vol. 18 (1989), p. 10-28.
- LALANDE, Dominique. Fouilles archéologiques du site historique de Bon-Désir, DbEi-5, et bilan des activités, 1988. Rapport de recherche archéologique [document inédit], Université Laval/CÉLAT, 1989. 90 p.
- MARKEN, Mitchell W. Pottery from Spanish Shipwrecks, 1500-1800. Gainesville, University Press of Florida, 1994. 264 p.
- PLOURDE, Michel, dir., Érik LANGEVIN et Alison MCGAIN. Recherches archéologiques dans l'aire de coordination du parc marin du Saguenay-Saint-Laurent en l'an 2000. Cap-de-Bon-Désir (109G), Pointe-à-John 2 (DbEj-22), Fours basques (DbEi-5) et Baie-Sainte-Marguerite (DbEl-10). Rapport de recherche archéologique [document inédit], Archéo-Topo/Parc marin du Saguenay-Saint-Laurent, 2001. 133 p.
- RURALYS. Le site basque de l'anse à la Cave, Haute-Côte-Nord (DbEi-5). Rapport de recherche archéologique [document inédit], Ministère de la Culture, des Communications de la Condition féminine du Québec, 2008. 72 p.
