Pichet
Type :
Patrimoine mobilier (Bien archéologique)
Autre(s) nom(s) :
- Pot à bec verseur
Région administrative :
- Montréal
Municipalité :
- Montréal
Date :
- après 1834 – avant 1844 (Contexte archéologique)
- 1849‑04‑25 – (Incendie)
- 2017 – (Découverte)
Période :
- Le Régime britannique (1760 à 1867)
Thématique :
- Patrimoine alimentaire
Classification :
- Bien archéologique > Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : service et consommation des aliments
Éléments associés
Inventaires associés (1)
Images
Description
Le pichet est un objet lié à l'alimentation datant de la première moitié du XIXe siècle. Incomplet, le contenant en terre cuite grossière commune locale est composé de 48 fragments. Ce haut pichet de forme ovoïde possède un rebord évasé à lèvre arrondie et un petit bec verseur. L'anse est absente. L'objet a un diamètre maximal de 14,9 cm et mesure 22,6 cm de hauteur.
Provenance archéologique :
- BjFj-4 > Opération 30 > Sous-opération E > Lot 17 > Numéro de catalogue 1750
Site de provenance :
- Place d'Youville : Lieu de fondation de Montréal
Contexte archéologique :
- Cave
- Cellier
- Dépotoir
- Marché
Fonctions / usages :
Le pichet est un récipient lié à l'alimentation utilisé pour transvaser et servir des liquides.
Lieu de production :
- Amérique du Nord
- Présumé : Amérique du Nord > Canada > Québec
Type de fabrication :
Artisanal
Technique de fabrication :
- Tourné
- Façonné
- Cuit
- Glaçure
Matériaux :
- Céramique - terre cuite grossière (commune) (Locale glaçure incolore)
Dimensions :
- Diamètre de la base (Mesurée / intégral) : 9 centimètre(s)
- Diamètre extérieur, Ouverture (Mesurée / intégral) : 11,94 centimètre(s)
- Diamètre extérieur, Panse (Mesurée / intégral) : 14,5 centimètre(s)
- Hauteur (Mesurée / intégral) : 22,6 centimètre(s)
Intégrité :
Objet incomplet constitué de plusieurs fragments recollés ou non (25% à 75% de l'objet)
Nombre de biens :
1
Nombre de fragments :
48
Numéro de l'objet :
- CARQ : 44
- Numéro archéologique : BjFj-4-30E17-1750
- Numéro précédent : BjFj-4-30D23
- Numéro précédent : BjFj-4-30D20
- Numéro précédent : BjFj-4-30D16
- Numéro précédent : BjFj-4-30D2
- Numéro précédent : BjFj-4-30E17
- Numéro précédent : BjFj-4-30D24
- Numéro précédent : BjFj-4-30D25
- Numéro précédent : BjFj-4-30D11
Discipline :
- Archéologie historique
Statuts
| Statut | Catégorie | Autorité | Date |
|---|---|---|---|
| Inventorié | -- | ||
Informations historiques
Le pichet en terre cuite commune est fabriqué par tournage au cours de la première moitié du XIXe siècle au Québec, possiblement dans la région de Montréal ou de ses alentours.
Le pichet est un récipient utilisé à la table pour transvaser et servir des liquides comme des boissons alcoolisées ou non. D'après le contexte de sa découverte en milieu commercial et sa facture modeste, ce pichet aurait été un récipient idéal pour une cantine ou d'autres lieux de restauration établis au marché. Il peut également s'agir d'un objet de seconde main invendu par un regrattier.
Le pichet a été mis au jour en 2017 sur le site archéologique de la place D'Youville, à Montréal. À son inauguration en 1834, le marché Sainte-Anne offre en location plusieurs espaces. Le rez-de-chaussée loge des bouchers, des poissonniers et des vendeurs de volailles, alors que les portiques abritent des regrattiers ambulants. L'étage supérieur accueille des rassemblements ponctuels et des organisations diverses. L'étage inférieur est constitué de 28 celliers accessibles seulement de l'extérieur par des escaliers qui y descendent depuis la rue. Ce sont des espaces commerciaux loués à l'année ou au mois. En dix ans, ils hébergent des poissonniers et des vendeurs de denrées diverses, mais également de nombreux locataires éphémères de métiers et d'occupations variés, tels des cantiniers, des apothicaires et des artisans. Les archives judiciaires démontrent également que ces celliers abritent, à certaines occasions, des bordels et des débits de boisson illégaux.
Le pichet provient de la cave des celliers de la section nord de l'aile ouest du premier marché Sainte-Anne (1834-1844). Sous les décombres du Parlement incendié le 25 avril 1849, plusieurs monticules de déchets ont été localisés par les archéologues le long des murs entre les piliers ou contreforts soutenant les planchers des celliers du marché. Ces monticules ont révélé une importante quantité d'artéfacts complets après remontage qui aurait été jetée dans les caves par les trappes des planchers avant 1844 ou 1849. Étant donné leur position stratigraphique et l'absence d'altération par le feu, ces artéfacts sont associés à la période d'occupation des celliers par divers locataires du premier marché. Le pichet a été restauré entre 2017 et 2023.
Évaluation d'inventaire
Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - ) Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière
Le pichet a été sélectionné pour la collection archéologique de référence du Québec, car il est associé aux caves situées sous les celliers du premier marché Sainte-Anne (1834-1844). L'objet offre également un bon exemple de vaisselle de table disponible au Québec au cours de la première moitié du XIXe siècle. Le pichet présente aussi un intérêt en raison de sa fonction et de sa forme.
Emplacement
Region administrative :
- Montréal
MRC :
- Montréal
Municipalité :
- Montréal
Arrondissement municipal :
- Ville-Marie
Localisation informelle :
Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal
Code Borden
| BjFj-4 |
Références
Notices bibliographiques :
- Ethnoscop inc. Fouilles, sondages et surveillance archéologique sur la Place d'Youville Ouest, site du Marché-Sainte-Anne-et-du-Parlement-du-Canada-Uni (BjFj-4). Rapport de recherche archéologique [document inédit], Pointe-à-Callière/MCCQ/Ville de Montréal, 2018. 78 p.
- GIBBLE, Patricia E. « Eighteenth-Century Redware Folk Terms and Vessel Forms: A Survey of Utilitarian Wares from Southeastern Pennsylvania ». Historical Archaeology. Vol. 39, no 2 (2005), p. 33-62.
- GIGNAC, François et Hendrik VAN GIJSEGHEM. « Une occupation domestique au parlement de la province du Canada, à Montréal, 1844-1849 ». Archéologiques. No 35 (2022), p. 19-36.
- Pointe-à-Callière, musée d'archéologie et d'histoire de Montréal. Montréal capitale : l’exceptionnelle histoire du site archéologique du marché Sainte-Anne et du parlement de la province du Canada. Montréal, Les Éditions de l'Homme, 2021. 236 p.
