Plat de service

Le plat de service est un récipient lié à l'alimentation datant du troisième quart du XIXe siècle. Complet, le plat en terre cuite fine blanche de forme circulaire est constitué de dix fragments. Il est doté d'un piédouche et d'un rebord ondulé et présente un décor floral moulé et imprimé en noir nommé « Crown Imperial ». L'objet a un diamètre maximal de 29 cm et une hauteur de 7 cm.

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Le plat de service est fabriqué en terre cuite fine blanche par la firme de potiers Wedgwood à Stoke-on-Trent, en Angleterre, entre 1848 et 1870. Le plat est orné d'un décor floral moulé et imprimé en noir intitulé « Crown Imperial », tel qu'inscrit sous le récipient. La marque « diamant » également imprimée sous le plat de service indique que le motif a été enregistré le 27 avril 1848. Depuis le XVIIIe siècle, de multiples firmes de potiers emploient le nom « Wedgwood » : Josiah Wedgwood « Wedgwood », Ralph Wedgwood « Wedgwood and Co of Ferrybridge », Podmore « Walker and Wedgwood » et leurs successeurs « Wedgwood and Co. ». Fondée en 1759 par Josiah Wedgwood I, la firme « Wedgwood » est l'une des entreprises potières les plus connues et est encore active aujourd'hui.

Le plat de service est un récipient utilisé pour le service des aliments. D'après le contexte de sa découverte, il serait utilisé par Horatio Smith Anderson (1813-1867) et sa famille entre 1850 et 1870. Horatio est l'un des fils d'Anthony Anderson, premier propriétaire de la demeure Hedley Lodge, située dans le quartier de Limoilou, à Québec. Horatio prend possession de la demeure familiale après le décès de son père en 1847. Il y réside avec sa femme Eliza Hunt Garland, fille du prolifique marchand James Hunt, et leurs neuf enfants. Horatio S. Anderson est avocat, codirecteur de l'Union Building Society de Québec, membre de la St. George Society et de la loge maçonnique de Québec. Après le décès d'Horatio en 1867, Eliza, alors veuve, demeure à Hedley Lodge brièvement avant de s'installer avec ses enfants dans le quartier Saint-Louis. Le plat serait alors rejeté dans les latrines peu avant leur départ vers 1870 avec un ensemble de plusieurs autres objets domestiques.

Le plat de service est mis au jour en juin 2019 sur le site archéologique Anderson, situé dans le quartier Limoilou de la ville de Québec. Le site doit son nom au grand propriétaire terrien Anthony Anderson, qui y fait construire Hedley Lodge au début du XIXe siècle. Après le décès de son fils à la fin des années 1860, le site est occupé par Charles Théodore Pitl (vers 1834-1897) et sa famille. À son décès en 1897, ses deux enfants survivants, Charles-Georges et Mathilda, quittent Hedley Lodge. La propriété connait plusieurs propriétaires et locataires au cours du XXe siècle, jusqu'à sa démolition vers 1970. Le site est alors converti en stationnement et devient le lieu du chantier-école en archéologie de l'Université Laval de 2017 à 2019.

Le plat de service a été découvert dans une fosse de latrines construite en 1850 par Horatio Smith Anderson. Il a été retrouvé dans une couche associée au rejet spontané dans la fosse d'aisances d'un ensemble d'objets domestiques, probablement associé à leur départ de Hedley Lodge. En effet, la partie inférieure de la fosse d'aisances semble témoigner d'un dépôt unique d'objets domestiques comprenant des ensembles assortis de vaisselle, de verrerie de table, de pots de chambre, etc. La fosse des latrines est ensuite fermée à la fin du XIXe siècle, alors que la demeure continue d'être occupée jusqu'à sa démolition à la fin des années 1960.

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Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - )
Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière

Le plat de service a été sélectionné pour la collection archéologique de référence du Québec, car il témoigne de la diversité des décors ornant les objets en céramique utilisés par la famille Anderson lors de leur séjour à Hedley Lodge (1850-1870).

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