Plat de service
Type :
Patrimoine mobilier (Bien archéologique)
Autre(s) nom(s) :
- Plat de service ovale
Région administrative :
- Capitale-Nationale
Municipalité :
- Québec
Date :
- après 1850 – avant 1871 (Production)
- 2019 (Découverte)
Période :
- Le Québec moderne (1867 à 1960)
- Le Régime britannique (1760 à 1867)
Classification :
- Bien archéologique > Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : service et consommation des aliments
Éléments associés
Inventaires associés (1)
Images
Description
Le plat de service est un récipient lié à l'alimentation datant du troisième quart du XIXe siècle. Entier, le plat en terre cuite fine blanche est composé de trois fragments. Le récipient est de forme ovale et comporte un décor floral imprimé violet de type « Kensington ». La marque du fabricant est visible sous le plat. L'objet mesure 20,5 cm de largeur et 25,5 cm de longueur.
Provenance archéologique :
- CeEt-950 > Opération 6 > Sous-opération A > Lot 21
Site de provenance :
- Site Anderson
Contexte archéologique :
- Latrines
Fonctions / usages :
Le plat de service est un récipient utilisé pour le service des aliments.
Lieu de production :
- Europe > Royaume-Uni > Angleterre > Cobridge
Type de fabrication :
Industriel
Technique de fabrication :
- Moulé
- Cuit
- Glaçure
Matériaux :
- Céramique - terre cuite fine (Blanche)
Technique de décoration :
- Imprimé
Motif décoratif :
- Végétal
Inscription :
Imprimée en mauve sous le rebord de l'assiette : No / WB (au centre d'un cartouche circulaire dont la bordure a l'aspect d'une ceinture bouclée, le tout entouré de fleurs et de branches et surmonté d'une couronne) / KENSINGTON (dans la bordure circulaire) ;
Imprimée en mauve sous la base de l'assiette : (représentation d'une fleur de lys) ;
Estampée sous l'assiette : M (ou W)
Dimensions :
- Largeur, Base (Mesurée / intégral) : 11,5 centimètre(s)
- Largeur (Mesurée / subsistant) : 20,5 centimètre(s)
- Longueur, Base (Mesurée / intégral) : 16,5 centimètre(s)
- Longueur (Mesurée / intégral) : 25,5 centimètre(s)
Intégrité :
Objet entier constitué de plusieurs fragments recollés ou non (100% de l'objet)
Nombre de biens :
1
Nombre de fragments :
3
Numéro de l'objet :
- CARQ : 40
- Numéro archéologique : CeEt-950-6A21
- Numéro précédent : CeEt-950-6A21-43
Discipline :
- Archéologie historique
Statuts
| Statut | Catégorie | Autorité | Date |
|---|---|---|---|
| Inventorié | -- | ||
Informations historiques
Le plat de service en terre cuite fine blanche est fabriqué par le potier William Brownfield (avant 1836-1873) entre 1850 et 1871 à Cobridge, en Angleterre, d'après la marque de fabricant visible sous l'objet. L'assiette est ornée d'un décor floral imprimé violet de type « Kensington ». Brownfield entreprend sa carrière en 1836 en collaboration avec d'autres potiers, avant de poursuivre à son compte en 1850. La compagnie est prospère et emploie alors plus de 500 employés. À partir de 1871, son fils aîné William Etches Brownfield se joint à la compagnie, ajoutant alors « and Son » au nom de cette dernière. Après le décès de William père en 1873, un autre de ses fils se joint à l'entreprise en 1876, qui devient la « William Brownfield and Sons ». La marque « W. B. » se trouvant sur cette assiette indique qu'elle est fabriquée entre 1850 et 1871, alors que William Brownfield dirige seul la compagnie potière.
Le plat de service est un récipient utilisé pour le service des aliments. D'après le contexte de sa découverte, il serait utilisé par Horatio Smith Anderson (1813-1867) et sa famille entre 1850 et 1870. Horatio est l'un des fils d'Anthony Anderson, premier propriétaire de la demeure Hedley Lodge, située dans le quartier de Limoilou, à Québec. Horatio prend possession de la demeure familiale après le décès de son père en 1847. Il y réside avec sa femme Eliza Hunt Garland, fille du prolifique marchand James Hunt, et leurs neuf enfants. Horatio S. Anderson est avocat, codirecteur de l'Union Building Society de Québec, membre de la St. George Society et de la loge maçonnique de Québec. Après le décès d'Horatio en 1867, Eliza, alors veuve, demeure à Hedley Lodge brièvement avant de s'installer avec ses enfants dans le quartier Saint-Louis. Le plat serait alors jeté dans les latrines peu avant leur départ vers 1870 avec un ensemble de plusieurs autres objets domestiques.
Le plat de service est mis au jour en juin 2019 sur le site archéologique Anderson, situé dans le quartier Limoilou de la ville de Québec. Le site doit son nom au grand propriétaire terrien Anthony Anderson, qui y fait construire Hedley Lodge au début du XIXe siècle. Après le décès de son fils à la fin des années 1860, le site est occupé par Charles Théodore Pitl (vers 1834-1897) et sa famille. À son décès en 1897, ses deux enfants survivants, Charles-Georges et Mathilda, quittent Hedley Lodge. La propriété connait plusieurs propriétaires et locataires au cours du XXe siècle, jusqu'à sa démolition vers 1970. Le site est alors converti en stationnement et devient le lieu du chantier-école en archéologie de l'Université Laval de 2017 à 2019.
Le plat de service a été découvert dans une fosse de latrines construite en 1850 par Horatio Smith Anderson. Il a été retrouvé dans une couche associée au rejet spontané dans la fosse d'aisances d'un ensemble d'objets domestiques, probablement associé à leur départ de Hedley Lodge. En effet, la partie inférieure de la fosse d'aisances semble témoigner d'un dépôt unique d'objets domestiques comprenant des ensembles assortis de vaisselle, de verrerie de table, de pots de chambre, etc. La fosse des latrines est ensuite fermée à la fin du XIXe siècle, alors que la demeure continue d'être occupée jusqu'à sa démolition à la fin des années 1960.
Évaluation d'inventaire
Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - ) Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière
Le plat de service a été sélectionné pour la collection archéologique de référence du Québec, car son décor constitue un excellent exemple des décors imprimés floraux du milieu du XIXe siècle.
Emplacement
Region administrative :
- Capitale-Nationale
MRC :
- Québec
Municipalité :
- Québec
Arrondissement municipal :
- La Cité
Adresse :
- 300, rue Saint-Paul
Localisation informelle :
Laboratoire d'archéologie de l'Université Laval
Code Borden
| CeEt-950 |
Références
Notices bibliographiques :
- ARCHAMBAULT, Rachel, Serena HENDRICKX et Anne LABERGE. Le site Anderson (CeEt-950). Rapport d'intervention 2018 des opérations 3 et 4. Rapport de recherche archéologique [document inédit], Université Laval / Ville de Québec, 2019. 224 p.
- BLANCHARD, Marine, Olivier GRATTON et Camille THÉRIAULT. Le site Anderson (CeEt-950). Rapport d'intervention des sous-opérations 5A, 5B et 6A, 2019. Rapport de recherche archéologique [document inédit], Université Laval / Ville de Québec, 2021. s.p.
- COYSH, A. W. et R. K. HENRYWOOD. The Dictionary of Blue and White Printed Pottery, 1780-1880. Vol. 1. Woodbridge, Antique Collectors' Club, 1982. 421 p.
- GODDEN, Geoffrey A. Encyclopaedia of British Pottery and Porcelain Marks. London, Herbert Jenkins, 1964. 765 p.
- GODDEN, Geoffrey A. Godden's Guide to Ironstone : Stone & Granite Wares. Woodbridge, Suffolk, Antique Collectors' Club, 1999. 400 p.
- LITTLE, Wilfred Laurence. Staffordshire Blue: Underglaze Blue Transfer-printed Earthenware. New York, Crown Publishers, 1969. 160 p.
