Ravier
Type :
Patrimoine mobilier (Bien archéologique)
Autre(s) nom(s) :
- Plat à hors-d'oeuvre
Région administrative :
- Montréal
Municipalité :
- Montréal
Date :
- 1838 – 1861 (Production)
- 1844 – 1850 (Construction)
- 1849‑04‑25 (Incendie)
- 2011 (Découverte)
- 2017 (Découverte)
Période :
- Le Régime britannique (1760 à 1867)
Classification :
- Bien archéologique > Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : service et consommation des aliments > Récipients de service
Éléments associés
Inventaires associés (1)
Images
Description
Le ravier utilisé à table pour le service des hors-d'oeuvre est fabriqué en Angleterre entre 1838 et 1849. Ce plat ovale incomplet mesure 22 cm de longueur, sa largeur atteint 15,2 cm et sa hauteur est de 4,6 cm.
Le ravier ovale repose sur un pied annulaire vertical. Il présente un bouge peu profond avec un marli concave, large et haut, qui se termine par une lèvre ondulée. Les extrémités du plat sont ornées de moulures complexes.
Provenance archéologique :
- BjFj-4 > Opération 20 > Sous-opération B > Lot 15 > Numéro de catalogue 1621
Contexte archéologique :
- Incendie
- Institutionnel
- Parlement
Fonctions / usages :
Le ravier est un petit récipient allongé utilisé à table pour le service des hors-d'oeuvre.
Lieu de production :
- Europe > Royaume-Uni > Angleterre > Staffordshire > Tunstall
Type de fabrication :
Semi-industriel
Technique de fabrication :
- Moulé
- Cuit
- Glaçure
Matériaux :
- Céramique - terre cuite fine (Blanche)
Technique de décoration :
- Imprimé au décalque
Motif décoratif :
- Animal
- Floral
- Paysage
Inscription :
Imprimé en bleu dans une banderole drapé avec motif floral: PALESTINE
Dimensions :
- Hauteur (Mesurée / intégral) : 4,6 centimètre(s)
- Largeur (Mesurée / subsistant) : 15,2 centimètre(s)
- Longueur (Mesurée / subsistant) : 22 centimètre(s)
Intégrité :
Objet incomplet constitué de plusieurs fragments recollés ou non (25% à 75% de l'objet)
Nombre de fragments :
14
Numéro de l'objet :
- CARQ : 30
- Numéro archéologique : BjFj-4-20B15-1621
Discipline :
- Archéologie historique
Altérations :
-
• Brûlure (Contact/proximité avec un corps en combustion) : À divers endroits
Glaçure complètement noircie, forme intacte.
Statuts
| Statut | Catégorie | Autorité | Date |
|---|---|---|---|
| Inventorié | -- | ||
Informations historiques
Le ravier en terre cuite fine blanche est fabriqué en Angleterre entre 1838 et 1849 par la firme William Adams and Sons, en affaire à Tunstall dans la région de Stoke-on-Trent de 1769 à aujourd'hui. Ce petit plat ovale aux extrémités à moulures complexes présente un décor bleu imprimé associé au courant artistique romantique, populaire de 1831 à 1851. Comme l'indique l'inscription sous sa base, le ravier fait partie d'une série nommée « Palestine ». Celle-ci est produite dès 1838, comme en témoigne une facture émise par le potier à cette date. Il demeure cependant fort possible que le décor ait une origine plus ancienne.
Le ravier est un petit récipient allongé aux rebords légèrement surélevés d'une longueur maximale de 25 cm dont la forme rappelle celle d'un bateau. Il est utilisé à table au service des hors-d'oeuvre. Ce ravier s'ajoute à la collection de contenants à usage spécifique utilisés sur les tables de la buvette du parlement de la province du Canada entre 1844 et 1849. Ce type d'objet, comme les deux grands services à déjeuner et à dîner provenant du même site, illustre le raffinement apporté aux arts de la table à la salle à manger du parlement. Cette clientèle sophistiquée se compose de visiteurs, de parlementaires et de fonctionnaires. L'absence de cuisine dans l'enceinte du bâtiment laisse croire que la buvette est gérée par un concessionnaire, tel un traiteur aujourd'hui.
Le ravier, en partie noirci par le feu, a été mis au jour lors des fouilles archéologiques de 2011 et 2017 dans les décombres de la portion sud du corps central du parlement de la province du Canada. Avant l'incendie du 25 avril 1849, un grand hall occupait le rez-de-chaussée de l'immeuble. Au-dessus étaient aménagés la buvette et le bureau du sergent d'armes. Le deuxième étage laissait place à la bibliothèque de l'Assemblée législative.
Évaluation d'inventaire
Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - ) Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière
Le ravier a été sélectionné pour la collection archéologique de référence du Québec, car il témoigne de l'utilisation de ce type de plat de service sur les tables de la buvette du parlement de la province du Canada entre 1844 et 1849. En outre, il constitue un rare exemple d'une telle pièce de service du XIXe siècle. De plus, ce ravier est associé à un potier précis pour lequel des dates de production précises sont connues.
Emplacement
Region administrative :
- Montréal
MRC :
- Montréal
Municipalité :
- Montréal
Arrondissement municipal :
- Ville-Marie
Adresse :
- 350, place Royale
Localisation informelle :
Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal
Code Borden
| BjFj-4 |
Références
Notices bibliographiques :
- Ethnoscop inc. Fouilles, sondages et surveillance archéologique sur la Place d'Youville Ouest, site du Marché-Sainte-Anne-et-du-Parlement-du-Canada-Uni (BjFj-4). Rapport de recherche archéologique [document inédit], Pointe-à-Callière/MCCQ/Ville de Montréal, 2018. 78 p.
- Ethnoscop inc. Le site archéologique du Marché-Sainte-Anne-et-du Parlement du Canada-Uni. Synthèse. Rapport de recherche archéologique [document inédit], 2019. s.p.
- Ethnoscop inc. Marché Sainte-Anne/Parlement du Canada-Uni, Montréal (BjFj-4). Fouilles archéologiques, 2011. Rapport de recherche archéologique [document inédit], Quartier international/Pointe-à-Callière/Ville de Montréal/MCCCF, 2012. 90 p.
- FURNISS, David A., Judith WAGNER et J. Richard WAGNER. Adams Ceramics: Staffordshire Potters and Pots, 1779-1998. Atglen, Schiffer Publishing, 1999. 336 p.
