Répertoire dupatrimoineculturel du Québec

Assiette

Type :

Patrimoine mobilier (Bien archéologique)

Autre(s) nom(s) :

  • Assiette en faïence
  • Faïence de Toulouse
  • Faïence française

Date :

  • 1722 – vers 1768 (Contexte archéologique)
  • vers 1730 – (Typologie)
  • 2005 (Découverte)

Thématique :

  • Patrimoine de la Nouvelle-France

Classification :

  • Bien archéologique > Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : service et consommation des aliments

Éléments associés

Inventaires associés (1)

Images

Description

L'assiette est un contenant lié à l'alimentation fabriqué entre 1725 et 1740. Elle est en faïence blanche de grand feu décorée en camaïeu bleu. Elle mesure 23,0 cm de diamètre et 2,5 cm de hauteur. L'objet est presque complet, il ne manque qu'une petite portion du rebord, du marli et du fond.

Provenance archéologique :

  • CeEt-30 > Opération 47 > Sous-opération B > Lot 42 > Numéro de catalogue 1

Site de provenance :

  • Îlot des Palais

Contexte archéologique :

  • Latrines
  • Palais

Fonctions / usages :

L'assiette est un récipient utilisé pour la consommation des aliments.

Lieu de production :

  • Europe > France > Haute-Garonne > Toulouse

Type de fabrication :

Artisanal

Technique de fabrication :

  • Émaillé
  • Moulé

Matériaux :

  • Céramique - terre cuite fine (Faïence blanche)

Technique de décoration :

  • Peint

Motif décoratif :

  • Végétal

Représentation iconographique :

  • Raisins

Dimensions :

  • Diamètre du rebord : 23 centimètre(s)
  • Hauteur : 2,5 centimètre(s)

Intégrité :

Objet complet constitué de plusieurs fragments recollés ou non (75% et plus de l'objet)

Nombre de biens :

1

Nombre de fragments :

7

Numéro de l'objet :

  • CARQ : 12
  • CARQ : 10
  • Numéro archéologique : CeEt-30-47B42-1

Discipline :

  • Archéologie historique

Altérations :

  • Faïençage : Sur glaçure  

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Statuts

Statut Catégorie Autorité Date
Inventorié --
 

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Informations historiques

Cette assiette est en faïence blanche de grand feu. Elle devait faire partie d'un ensemble d'assiettes au décor assorti. Le décor est typique des productions françaises de la fabrique Collondre, à Toulouse en France, fondée vers 1720.

La forme circulaire à contour uni permet de dater cette assiette entre 1700 et 1740 environ. Toutefois, il ne semble pas que des assiettes ornées de ce décor aient été fabriquées avec un contour ondulé.

Ce décor semble être disponible dans la colonie à partir de 1725-1730. De plus, la production de faïence à Toulouse cesse au cours de la première décennie du XVIIIe siècle, pour ne reprendre que vers 1725. Cette assiette ne peut donc être que postérieure à 1725.

Des assiettes ornées du même décor ont été trouvées sur le site du château Saint-Louis à Québec, lieu de résidence du gouverneur de la colonie. Elles ont été associées au gouverneur Charles de la Boische, marquis de Beauharnois, en poste de 1726 à 1747.

Cette assiette a pu être acquise et utilisée par les intendants Claude-Thomas Dupuy (1726-1728), Gilles Hocquart (1729-1748) ou François Bigot (1748-1759).
Le décor élaboré de l'assiette en fait probablement une assiette pour la table des intendants. Une telle assiette devait être conservée dans une des salles des caves du palais, où se trouvent aussi la cuisine et l'office.

Cet artéfact a été mis au jour en 2005. Il provient du second palais de l'intendant à Québec, qui a été construit de 1715 à 1719. Quelques assiettes et plats ornés du même décor ont été trouvés dans la fosse des latrines du palais, même si certains d'entre eux présentent des différences dans le rendu de leur décor.

Sur les plans datés de 1715, de 1718 et de 1726, la cuisine et l'office se situent dans la partie ouest du palais, près de la fosse des latrines où est trouvée cette assiette. En effet, des latrines extérieures, aménagées sur deux étages, sont ajoutées près des flancs extérieurs des avant-corps latéraux ouest et est en 1721 ou 1722. Elles sont munies chacune d'une fosse maçonnée et voûtée et sont reliées au palais par des passerelles fermées.

Incendié en 1725, alors que seuls ses murs, voûtes et cheminées sont conservés, le palais est reconstruit en 1726.

Le second palais sert de résidence à quatre des intendants de la Nouvelle-France établis à Québec : Michel Bégon de la Picardière (1710-1724), Claude-Thomas Dupuy (1726-1728), Gilles Hocquart (1729-1748) et François Bigot (1748-1759).

À la suite de la reddition de la ville de Québec à l'armée britannique en septembre 1759, le second palais sert de quartiers à divers régiments de l'armée. L'armée britannique déserte le palais à l'automne 1775, lors du siège de Québec par les troupes américaines. Celles-ci investissent le palais pour quelque temps, avant d'en être chassées par les bombes tirées sur l'édifice par les artilleurs anglais. Le palais est alors incendié et ne sera jamais reconstruit.

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Évaluation d'inventaire

  • Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - )
    Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière


  • L'assiette fait partie de la collection archéologique de référence du Québec parce qu'elle a été trouvée dans la fosse des latrines occidentales du second palais de l'intendant à Québec. Elle constitue un exemple de faïence du sud-ouest de la France et témoigne de l'utilisation de cet objet par les intendants de la Nouvelle-France établis à Québec au cours du deuxième quart du XVIIIe siècle.

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    Emplacement

    Localisation informelle :

    Réserve archéologique de la Ville de Québec

    Code Borden

    CeEt-30      

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    Références

    Notices bibliographiques :

    • AUGER, Réginald, dir., Allison BAIN, dir., Nathalie GAUDREAU, Vincent LAMBERT, Caroline MERCIER et Étienne TASCHEREAU. Site du palais de l'intendant : chantier-école de l'an 2005. Cahiers d'archéologie du CÉLAT, 32. Québec, CÉLAT, 2010. 546 p.
    • GAUDREAU, Nathalie et Étienne TASCHEREAU. La Boswell a ce goût de « je ne sais quoi » : Résultats des fouilles des latrines ouest du deuxième Palais de l'Intendant et de la touraille de la brasserie Boswell. Site de l'Îlot des Palais, CeEt-30-47, 2005. Rapport de recherche archéologique [document inédit], MCCQ/Ville de Québec/Université Laval, 2008. 243 p.
    • GENÊT, Nicole. La faïence de Place-Royale. Collection Patrimoines, série Dossiers, 45. Sainte-Foy, Québec, Publications du Québec, 1996. 315 p.
    • GUILLEMÉ-BRULON, Dorothée. Histoire de la faïence française : Bordeaux & La Rochelle - Sources et rayonnement. Paris, Charles Massin, 1998. 152 p.
    • L'ANGLAIS, Paul-Gaston. « La faïence en Nouvelle-France : le cursus de l'assiette ». CÔTÉ, Hélène, dir. et Christian ROY, dir. Rêves d'Amériques : regard sur l'archéologie de la Nouvelle-France. Archéologiques, Collection Hors-série, 2. Québec, Associations des archéologues du Québec, 2008, p. 169-284.
    • L'ANGLAIS, Paul-Gaston. Les modes de vie à Québec et à Louisbourg au milieu du XVIIIe siècle à partir de collections archéologiques. Collection Patrimoines, série Dossiers, 86. Sainte-Foy, Québec, Publications du Québec, 1994. s.p.
    • L'ANGLAIS, Paul-Gaston. « Tome 4, volume 1 : Regards sur la vie des gouverneurs (1620-1834) ». CLOUTIER, Pierre, dir., Michel BRASSARD, Manon GOYETTE, Jacques GUIMONT et Paul-Gaston L'ANGLAIS. Fouilles archéologiques aux Forts et Châteaux Saint-Louis (1620-1871). Rapport de recherche archéologique [document inédit], Parcs Canada, 2012, s.p.
    • MOUSSETTE, Marcel, dir. et Maggy BERNIER. Caractérisation typologique, microscopique et chimique des faïences du XVIIIe siècle du site Saint-Ignace de Loyola en Guyane française. Cahiers d'archéologie du CÉLAT, 14. Québec, CÉLAT, 2003. 295 p.
    • PARENT, Caroline. L'hygiène personnelle des membres de l'élite administrative française au XVIIIe siècle : étude des objets de l'hygiène contenus dans les latrines ouest du second palais de l'intendant à Québec (CeEt-30) (1719-1759). Québec, Ministère de la Culture, des Communications et de la Condition féminine/Université Laval, 2011. 66 p.

    Multimédias disponibles en ligne :

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