Assiette creuse

L'assiette creuse est un objet lié à l'alimentation datant de la deuxième moitié du XIXe siècle. Entière, l'assiette en terre cuite fine vitrifiée est composée de quatre fragments. Elle présente un décor moulé au niveau du marli intitulé « Hill Shape » qui consiste en des demi-cercles séparés par des fioritures décoratives. L'inscription « Stone China » est imprimée sous l'assiette. L'objet a un diamètre de 24,2 cm et une hauteur de 4,5 cm.

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L'assiette creuse en terre cuite fine blanche vitrifiée est fabriquée par Joseph Clementson ou par Clementson Brothers à Hanley, aujourd'hui Stoke-on-Trent, en Angleterre. Le marli de l'assiette présente un motif moulé nommé « Hill Shape », constitué de demi-cercles séparés par des fioritures. Le motif est enregistré par la compagnie en 1860. L'assiette creuse est un récipient utilisé pour la consommation des aliments liquides ou semi-liquides.

Joseph Clementson (1794-après 1867) entreprend sa carrière de potier en 1811 comme charbonnier, avant de poursuivre comme apprenti chez J. and W. Ridgway en 1820. En 1832, il établit un partenariat de courte durée avec Jonah Read. Clementson dirige sa propre manufacture dès 1839, qui prend rapidement de l'expansion. Il crée entre autres son motif de marli « Hill Shape » et l'enregistre en 1860. Il prend sa retraite en 1867 et lègue la compagnie à ses quatre fils et à son gendre, qui la renomment Clementson Brothers. Il est possible que le motif « Hill Shape » continue d'être produit sous la bannière Clementson Brothers.

L'assiette creuse a été mise au jour en 2018 sur le site archéologique Anderson, dans le quartier Limoilou de la ville de Québec. Le site doit son nom à un grand propriétaire terrien du nom d'Anthony Anderson, qui y fait construire Hedley Lodge au début du XIXe siècle. Après le départ de son fils Horatio Smith Anderson (1813-1867) à la fin des années 1860, le site est occupé par Charles Théodore Pitl (vers 1834-1897) et sa famille. D'origine allemande, Pitl s'installe à Québec au début des années 1860 et loue à la famille Anderson leur imposante demeure de Limoilou, Hedley Lodge, à partir de 1870. Nommé consul d'Allemagne pour la Ville de Québec en 1868, il garde ce titre diplomatique jusqu'à son décès en 1897. En parallèle de ses activités diplomatiques, Charles T. Pitl est marchand à Québec et importe une grande variété de produits, allant des boissons alcoolisées aux jouets d'enfants en passant par des cigares et du verre à vitre. Il réside à Hedley Lodge avec sa femme Marie-Elizabeth Mathilda Lemelin et leurs quatre enfants. À son décès en 1897, ses deux enfants survivants, Charles-Georges et Mathilda, quittent Hedley Lodge. La propriété connait plusieurs propriétaires et locataires au cours du XXe siècle, jusqu'à sa démolition vers 1970. Le site est alors converti en stationnement et devient le lieu du chantier-école en archéologie de l'Université Laval de 2017 à 2019.

L'assiette a été découverte dans une fosse de latrines construite en 1850 par Horatio Smith Anderson, fils d'Anthony Anderson, et plus précisément dans une couche supérieure associée à l'occupation de Hedley Lodge par la famille Pitl datée d'entre 1870 et 1897. La fosse des latrines est fermée à la fin du XIXe siècle, alors que la demeure continue d'être occupée jusqu'à sa démolition à la fin des années 1960.

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Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - )
Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière

L'assiette creuse a été sélectionnée pour la collection archéologique de référence du Québec, car elle est ornée d'un motif rencontré fréquemment sur les sites archéologiques du Québec datant de la seconde moitié du XIXe siècle.

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