Fragment de plat creux

Le fragment de plat creux fait partie d'un contenant lié à l'alimentation datant d'entre le XVIIe siècle et 1760. Le fragment correspond au fond du plat. Il est fait de terre cuite commune vernissée verte, dont la pâte est de couleur rose à inclusions rougeâtres. La surface intérieure est recouverte d'une glaçure plombifère colorée à l'oxyde de fer ou de cuivre vert foncé. La base est circulaire à fond plat et porte des traces de lissage soigné. Le fragment mesure 9,1 cm de diamètre et a une épaisseur de 1 cm.

La glaçure est appliquée par trempage ou versage. Le plat est façonné au tour à potier et lissé.

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Statut	Catégorie	Autorité	Date
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Le fragment de plat creux est tourné au tour de potier et lissé entre 1600 et 1755 en France. Cette céramique est faite en terre cuite grossière de couleur chamois rose et recouverte de glaçure verte, qui est typique des productions du Sud-Ouest de la France. Les techniques utilisées pour sa fabrication ainsi que sa forme s'apparentent également aux terres cuites produites dans cette région durant la première moitié du XVIIIe siècle.

Les contenants ouverts tels les bols et les plats creux remplissent plusieurs fonctions liées à la préparation, au service et à la consommation des aliments. Celui-ci est utilisé par les religieuses de l'Hôtel-Dieu de Québec entre 1639 et 1755, d'après le contexte de sa découverte. Marie-Madeleine de Vignerot du Pont-de-Courlay, marquise de Combalet, future duchesse d'Aiguillon et nièce du cardinal de Richelieu, acquiert une concession initiale de 12 arpents dans la Haute-Ville de Québec pour y établir un hôpital géré par la communauté des Augustines de Dieppe. Trois jeunes femmes françaises débarquent à Québec le 1er août 1639 et fondent L'Hôtel-Dieu de Québec, qui devient alors le premier hôpital en Amérique situé au nord du Mexique. Les Augustines jettent ainsi les bases du système de santé actuel au Québec. Depuis lors, plusieurs bâtiments sont ajoutés, formant ainsi un important complexe hospitalier et monastique, et ce, malgré un important incendie qui frappe le complexe le 7 juin 1755. Celui-ci ne fait que très peu de dommage au niveau du couloir du noviciat.

Le fragment de base de plat creux est mis au jour entre 2013 et 2014 sur le site patrimonial du Monastère-des-Augustines-de-l'Hôtel-Dieu-de-Québec, à Québec. Depuis 1639, plusieurs bâtiments sont ajoutés à l'Hôtel-Dieu de Québec, formant ainsi un important complexe hospitalier et monastique. Le monastère est également réquisitionné par les soldats britanniques durant la Conquête. Ces derniers occupent les lieux de 1759 à 1784, y laissant plusieurs traces matérielles. En 1955-1956, le site voit la construction d'un hôpital moderne qui est ensuite intégré au Centre hospitalier de Québec en 1995. L'objet a été retrouvé dans un lot témoignant de l'occupation des lieux avant l'incendie du Monastère. Situé près d'un escalier en colimaçon, il correspond à une surface en terre battue composée d'argile compacte qui contenait un peu de charbon de bois. Y ont a également été excavés un tesson d'un gros contenant en terre cuite commune vernissée locale datant du Régime français et deux petits tessons indéterminés en grès grossier de facture française.

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Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - )
Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière

Ce fragment de plat creux a été sélectionné pour la collection archéologique de référence du Québec, car il a été mis au jour sur le site patrimonial du Monastère-des-Augustines-de-l'Hôtel-Dieu-de-Québec. Il a également été choisi parce qu'il a été retrouvé dans un lot témoignant de l'occupation des lieux avant l'incendie du Monastère le 7 juin 1755.

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