Fragments de pot à bec verseur
Type :
Patrimoine mobilier (Bien archéologique)
Autre(s) nom(s) :
- Fragments de pichet
- Fragments de pot à anse
- Fragments de pot à eau
- Fragments de verseuse
Région administrative :
- Capitale-Nationale
Municipalité :
- Québec
Date :
- 1709 – 1760 (Contexte archéologique)
- 1976 – 1978 (Intervention archéologique)
Période :
- Le Régime français (1534 à 1760)
Thématique :
- Patrimoine de la Nouvelle-France
Classification :
- Bien archéologique > Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : service et consommation des aliments
Éléments associés
Inventaires associés (1)
Images
Description
Les fragments de pot à bec verseur sont fabriqués en France au XVIIIe siècle. L'objet en faïence jaspée, incomplet comprenant une partie du corps pansu, de la base ainsi que du bec verseur. L'objet est enduit d'une glaçure de couleur brun violacé et d'émail blanc, créant un décor (à la bougie) tacheté sur la paroi extérieure du récipient.
Provenance archéologique :
- 16G > Opération 8 > Sous-opération A > Lot 32 > Numéro de catalogue 28Q
- BiFh-10 > Opération 8 > Sous-opération A > Lot 32 > Numéro de catalogue 28Q
Contexte archéologique :
- Fort
- Latrines
Fonctions / usages :
La faïence culinaire, dite terre à feu, est un type de céramique permettant à l'objet de résister à une température qui correspond à une cuisson lente à chaleur douce ainsi qu'au service de mets ou de liquides chauds conservés à proximité immédiate du foyer. Ce pot à bec verseur pouvait donc servir à réchauffer et à servir des liquides.
Lieu de production :
- Europe > France > Seine-Maritime > Rouen
Type de fabrication :
Artisanal
Technique de fabrication :
- Tourné
Matériaux :
- Céramique - terre cuite fine (Faïence jaspée)
Technique de décoration :
- Peint
Élément décoratif :
- Tacheté, moucheté
Dimensions :
- Diamètre de la base, Pied (Estimée / intégral) : 8 centimètre(s)
- Diamètre extérieur, Panse (Mesurée / intégral) : 12 centimètre(s)
- Hauteur (Mesurée / subsistant) : 14,2 centimètre(s)
Intégrité :
Objet incomplet constitué de plusieurs fragments recollés ou non (25% à 75% de l'objet)
Nombre de biens :
1
Nombre de fragments :
5
Numéro de l'objet :
- CARQ : 20
- Numéro archéologique : BiFh-10-8A32-28Q
- Numéro Parcs Canada : 16G8A32-28Q
Discipline :
- Archéologie historique
Statuts
| Statut | Catégorie | Autorité | Date |
|---|---|---|---|
| Inventorié | -- | ||
Informations historiques
Les fragments de pot à bec verseur sont fabriqués en France au XVIIIe siècle, fort probablement après 1730. L'objet en faïence jaspée est une variante de la faïence brune, où la glaçure colorée de l'objet se mélangeait à l'émail blanc, formant des taches sur la surface de l'objet et lui donnant un aspect jaspé.
La faïence culinaire, dite terre à feu ou faïence brune, est un type de céramique permettant à l'objet de résister à une température qui correspond à une cuisson lente à chaleur douce ainsi qu'au service de mets ou de liquides chauds conservés à proximité immédiate du foyer. Pour cette raison, il est possible de croire que ce pot ait pu servir à réchauffer des liquides comme le lait, la crème, le rhum ou le vin.
Les fragments de pot à bec verseur sont mis au jour entre 1976 et 1978 sur le site du Fort-Chambly, situé sur la rive ouest de la rivière Richelieu au pied des rapides de Chambly, dans la municipalité du même nom. Au tout début de la colonie de Ville-Marie, les guerres franco-iroquoises (1643-1667 et 1684-1701) font rage et plusieurs établissements français sont attaqués. Afin de sécuriser la région montréalaise, les autorités françaises envoient dans la colonie le régiment de Carignan-Salières en 1665. Dès lors, ces militaires entreprennent la construction de cinq postes le long de la rivière Richelieu, correspondant aux forts de Sorel, Saint-Jean, Saint-Louis (Chambly), Sainte-Thérèse et Sainte-Anne. La rivière constitue alors une voie d'accès naturelle et efficace en provenance des colonies anglaises et de la région d'Albany. À l'issue de la signature de paix conclue à Trois-Rivières en 1667, la limite méridionale de la frontière est réduite à Chambly et les postes les plus au sud sont abandonnés. À la reprise des hostilités, d'importants travaux sont entrepris à Chambly et un nouveau fort y est construit. Après quelques réparations réalisées en 1693, le fort est incendié en 1702. Il est immédiatement rebâti en bois, mais devant les rumeurs persistantes d'une attaque anglaise, le fort est entièrement reconstruit en pierre. L'importance stratégique de ce poste ne se démentit pas tout au long du Régime français et le fort Chambly a chaque fois joué un rôle clé lors des divers conflits. En temps de paix, une garnison demeure tout de même au fort afin d'y assurer un contrôle du commerce illicite sur la rivière Richelieu.
L'objet a été découvert dans les latrines du fort Chambly. La fouille de ces latrines a livré plusieurs objets de fabrication française et britannique à l'intérieur de contextes mélangés, mêlant des objets du Régime britannique (1760-1867) à des objets plus anciens. La découverte des fragments de ce pot à bec verseur suggère que les militaires avaient une alimentation plutôt variée et que leurs objets culinaires, aux formes simples, pouvaient avoir des formes et des fonctions diverses, malgré l'éloignement et l'isolement de ce poste frontalier.
Cet objet est actuellement en exposé au musée du fort Chambly.
Évaluation d'inventaire
Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - ) Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière
Les fragments de pot à bec verseur ont été sélectionnés pour la collection archéologique de référence du Québec, car ils représentent un objet dont la fonction culinaire identifiable et précise représente l'alimentation des militaires en garnison dans les postes frontaliers.
Emplacement
Region administrative :
- Capitale-Nationale
MRC :
- Québec
Municipalité :
- Québec
Arrondissement municipal :
- Les Rivières
Adresse :
- 1780, avenue Newton
Localisation informelle :
Agence Parcs Canada (Collection Parcs Canada)
Code Borden
| 16G | BiFh-10 |
Références
Notices bibliographiques :
- BRASSARD, Michel et Myriam LECLERC. Identifier la céramique et le verre anciens au Québec : guide à l'usage des amateurs et des professionnels. Cahiers d'archéologie du CÉLAT, 12. Sainte-Foy, CÉLAT, 2001. 207 p.
- FRANÇOIS, Miville-Deschênes. Quand ils ne faisaient pas la guerre ou l’aspect domestique de la vie militaire au fort Chambly pendant le régime français d’après les objets archéologiques. Ottawa, Lieux et parcs historiques nationaux, Environnement Canada-Parcs, 1987. 113 p.
- GENÊT, Nicole. « La faïence à la place Royale ». BARRÉ, Georges, dir. et Corneliu KIRJAN, dir. Activités archéologiques 1976. Dossier, 31. Québec, Centre de documentation, Direction de l'inventaire des biens culturels, 1977, p. 102-111.
- MÉTREAU, Laetitia, dir. Identifier la céramique au Québec. Cahiers d'archéologie du CÉLAT, 41. Québec, CÉLAT, 2016. s.p.
