Fragment de marmite ou de pot à anse
Type :
Patrimoine mobilier (Bien archéologique)
Région administrative :
- Capitale-Nationale
Municipalité :
- Québec
Date :
- 1530 – 1620 (Importation)
- 2001 – 2013 (Intervention archéologique)
- 2011‑08 (Découverte)
Classification :
- Bien archéologique > Objets de distribution et de transport > Contenant
- Bien archéologique > Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : préparation et conservation des aliments
Éléments associés
Inventaires associés (1)
Images
Description
Le fragment de marmite ou de pot à anse provient d'un contenant de grand format fabriqué au XVIe ou au début du XVIIe siècle. Le fragment forme une partie de l'épaule arrondie, une partie du rebord légèrement évasé, épaissi et à lèvre arrondie d'un contenant auquel est attachée une anse. La hauteur conservée de l'objet est de 10,8 cm. L'anse mesure 7,6 cm de haut et sa largeur varie entre 5,1 cm et 7,5 cm. Le diamètre à l'ouverture est estimé à 21 cm.
Provenance archéologique :
- EdBt-3 > Numéro de catalogue 5528
Culture :
- Basques
Fonctions / usages :
La marmite ou le pot à anse fait partie de la vaisselle associée à la préparation et à la conservation des aliments ou à la distribution et au transport de ceux-ci. Il peut s'agir d'une marmite pour la cuisson des aliments ou d'un pot à anse utilisé à la conservation et au transport des aliments confits ou séchés durant le voyage.
Lieu de production :
- Europe
Type de fabrication :
Artisanal
Technique de fabrication :
- Assemblé
- Cuit
- Façonné
- Glaçure
- Lissé
- Séché
- Tourné
Matériaux :
- Céramique - terre cuite grossière (commune) (Avec glaçure)
Dimensions :
- Capacité (Estimée / intégral) : entre 4 et 7 Litre(s)
- Diamètre extérieur, Rebord (Estimée / intégral) : 21 centimètre(s)
- Diamètre intérieur, Rebord (Estimée / intégral) : 19 centimètre(s)
- Épaisseur, Paroi (Mesurée / intégral) : entre 0,5 et 1 centimètre(s)
- Épaisseur, Anse (Mesurée / subsistant) : entre 1,2 et 1,7 centimètre(s)
- Hauteur, Anse (Mesurée / subsistant) : 7,6 centimètre(s)
- Hauteur (Mesurée / subsistant) : 10,8 centimètre(s)
- Largeur, Anse (Mesurée / subsistant) : entre 5,1 et 7,5 centimètre(s)
Intégrité :
Objet incomplet (moins de 25% de l'objet)
Nombre de biens :
1
Nombre de fragments :
1
Numéro de l'objet :
- CARQ : 15
- Numéro archéologique : EdBt-3-5528
- Numéro précédent : EdBt-3-C1-1-03
- Numéro précédent : EdBt-3-2011-SA-C1-C2
- Numéro précédent : EdBt-3:5528
Discipline :
- Archéologie historique
Statuts
| Statut | Catégorie | Autorité | Date |
|---|---|---|---|
| Inventorié | -- | ||
Informations historiques
Le fragment de marmite ou de pot à anse provient d'un objet de terre cuite grossière à pâte rougeâtre et grisâtre au centre en raison des conditions de cuisson lors de sa confection. Il est fabriqué au cours du XVIe siècle ou au début du XVIIe siècle, probablement en Espagne ou en France.
Trop fragmentaire pour déterminer sa fonction avec précision, l'objet sert à la cuisson et à la préparation des aliments ou à la conservation et au transport de ceux-ci. Le fragment permet néanmoins de constater le diamètre important de l'ouverture, évalué à environ 21 cm, indiquant qu'il s'agit d'un récipient de grande taille. Le volume pouvant certainement atteindre quatre à sept litres, il peut probablement servir à conserver et à transporter des provisions séchées, en saumure ou confites, ou elle peut servir à la cuisson des repas pour un petit groupe.
La partie inférieure de l'objet est manquante, mais le fond était probablement plat et épais, lui permettant de se tenir debout facilement. Si ce récipient sert à la cuisson, il est placé sur le sol près des braises d'un feu ou au-dessus d'un fourneau pour la cuisson, contrairement aux marmites à fond arrondi ou aplati et mince qui étaient suspendues au-dessus d'un feu.
Les pots, les jarres et les marmites à pâte de couleur rougeâtre généralement à fond plat, tout comme les marmites de couleur chamois à fond plus ou moins arrondi, sont des marqueurs culturels importants associés aux stations baleinières établies par les Basques au XVIe siècle. D'importantes quantités de ces céramiques sont présentes sur d'autres sites basques, comme à Red Bay au Labrador et à Middle Bay sur la Basse-Côte-Nord du Québec. Malgré leur ressemblance avec certaines productions céramiques françaises, leur véritable origine demeure inconnue et une provenance espagnole demeure possible. Des analyses physico-chimiques sur les objets eux-mêmes ou la découverte d'un site de production de ce type de céramique pourront éventuellement apporter des précisions.
Cet objet est apporté à l'île du Petit Mécatina à bord d'un navire de pêche basque. Le récipient, peut-être à la suite d'un bris, est jeté par-dessus bord à l'endroit où se trouve un imposant monticule de pierres de lest. Le fragment est retrouvé à l'été 2011 dans un dépôt à proximité, renfermant un pot fabriqué en Pays basque et un petit cruchon en majolique espagnole, ainsi qu'une grande quantité d'ossements de poissons, d'oiseaux et de porc, et des coquilles de noix. Ces résidus alimentaires témoignent des aliments apportés par les pêcheurs d'Europe ainsi que des activités de chasse et de pêche ayant cours pendant le séjour à l'île du Petit Mécatina. En outre, le dépôt subaquatique renferme un talon de chaussure en cuir, des ossements de baleine témoignant de la chasse au cétacé, des pièces de bois associées au travail des tonneliers et possiblement à des travaux d'aménagement sur le site par des charpentiers, ainsi que des fragments de cordage provenant du navire lui-même.
Évaluation d'inventaire
Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - ) Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière
Le fragment de marmite ou de pot à anse fait partie de la collection archéologique de référence du Québec parce qu'il témoigne de la présence basque à l'île du Petit Mécatina.
Emplacement
Region administrative :
- Capitale-Nationale
MRC :
- Québec
Municipalité :
- Québec
Arrondissement municipal :
- Les Rivières
Adresse :
- 1825, rue Semple
Localisation informelle :
Laboratoire et Réserve d'archéologie du Québec
Code Borden
| EdBt-3 |
Références
Notices bibliographiques :
- BARKHAM, Michael M. « Aspects de la vie à bord des navires basques espagnols au XVIe siècle, notamment par référence aux expéditions de pêche de la baleine dans les eaux de Terranova ». BERNIER, Marc-André, Robert GRENIER et Willis STEVENS. L'archéologie subaquatique de Red Bay : la construction navale et la pêche de la baleine basques au XVIe siècle. Ottawa, Parcs Canada, 2007, p. 49-72.
- FITZHUGH, William W. The Gateways Project 2011. Land and Underwater Excavations at Hare Harbor, Mécatina. Rapport de recherche archéologique [document inédit], Artic Studies Center/Smithsonian Institution, 2012. 147 p.
- GUSSET, Gérard. « La poterie commune et le grès des sites subaquatique et terrestre à Red Bay ». BERNIER, Marc-André, Robert GRENIER et Willis STEVENS. L'archéologie subaquatique de Red Bay : la construction navale et la pêche de la baleine basques au XVIe siècle. Ottawa, Parcs Canada, 2007, p. 51-120.
- PETRUCCI, Jean Ferdinand. Les poteries et les potiers de Vallauris 1501-1945. École des hautes études en sciences sociales, 1999. s.p.
