Jatte
Type :
Patrimoine mobilier (Bien archéologique)
Autre(s) nom(s) :
- Bol
- Plat octogonal
Région administrative :
- Capitale-Nationale
Municipalité :
- Québec
Date :
- après 1740 – avant 1760 (Contexte archéologique)
- vers 1740 – (Typologie)
- 1992 (Découverte)
Période :
- Le Régime français (1534 à 1760)
Thématique :
- Patrimoine de la Nouvelle-France
Classification :
- Bien archéologique > Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : service et consommation des aliments
Éléments associés
Patrimoine mobilier associé (1)
Personnes associées (1)
- Martel de Brouague, François (1692 – 1761) - Destinataire
Inventaires associés (1)
Images
Description
La jatte en faïence blanche de grand feu est un récipient utilisé pour le service des aliments. L'objet, fabriqué entre 1700 et 1740, est fragmenté et incomplet. Le pied est percé de deux trous de suspension. L'artéfact octogonal à décor polychrome mesure 5,5 cm de hauteur et 20 cm de largeur.
Provenance archéologique :
- CeEt-46 > Opération 4 > Sous-opération J > Lot 4 > Numéro de catalogue 34
Contexte archéologique :
- Latrines
Fonctions / usages :
La jatte en faïence est un récipient utilisé pour le service des aliments.
Lieu de production :
- Europe > France > Seine-Maritime > Rouen
Type de fabrication :
Artisanal
Technique de fabrication :
- Moulé
Matériaux :
- Céramique - terre cuite fine (Faïence blanche)
Technique de décoration :
- Peint
Motif décoratif :
- Floral
- Géométrique
- Végétal
Décor :
Des décors sont peints en bleu et en rouge. Une fleur orne le fond du récipient. Une bordure à réserves à demi-lotus stylisés, croisillons et points alternés agrémente le bord intérieur. Une frise de fleurons garnit le bord extérieur.
Dimensions :
- Diamètre de la base (Mesurée / subsistant) : 10,5 centimètre(s)
- Hauteur (Mesurée / subsistant) : 5,5 centimètre(s)
- Largeur (Mesurée / subsistant) : entre 19,5 et 20 centimètre(s)
Intégrité :
Objet incomplet constitué de plusieurs fragments recollés ou non (25% à 75% de l'objet)
Nombre de biens :
1
Nombre de fragments :
5
Numéro de l'objet :
- CARQ : 10
- Numéro archéologique : CeEt-46-4J4-34
- Numéro précédent : CeEt-46-4J5
- Numéro précédent : CeEt-46-4J99
- Numéro précédent : CeEt-46-4J4, 5, 99-34
Discipline :
- Archéologie historique
Statuts
| Statut | Catégorie | Autorité | Date |
|---|---|---|---|
| Classement | Partie d'un objet patrimonial | Ministre de la Culture et des Communications | 1999-03-04 |
Informations historiques
La jatte en faïence blanche octogonale est fabriquée en France entre 1700 et 1740. Elle est ornée d'un décor bleu et rouge composé d'une bordure à réserves et d'une fleurette centrale qui rappelle les productions de Rouen du deuxième quart du XVIIIe siècle. Cette couleur rouge à base d'argile, typique de Rouen, est désignée comme « rouge de terre », « mine rouge » ou « bol d'Arménie ». Elle est mise au point vers 1700 et demeure en usage jusque vers 1760. Le bord à contour uni de l'assiette indique que sa production date d'avant 1740. Finalement, la frise peinte sous le bord interne est copiée de la porcelaine de Chine du début du XVIIIe siècle.
La jatte est un récipient utilisé pour le service des aliments. Elle peut aussi être désignée comme un compotier. Cette forme de récipient sert notamment à la présentation des desserts et est fabriquée en quelques formats. Les pieds sont toujours percés d'une paire de trous de suspension.
L'artéfact est mis au jour en 1992 dans les latrines du pavillon sud de la maison Charles-Aubert-de-La-Chesnaye, dans le secteur de Place-Royale, à Québec. Ces installations sanitaires sont construites en 1679 pour Charles Aubert de La Chesnaye (1632-1702), principal homme d'affaires de la Nouvelle-France au 17e siècle. L'objet est associé à l'utilisation de ces latrines au cours des années 1740 à 1760, période correspondant à l'occupation des lieux par François Martel de Brouague (1692-1761).
Évaluation d'inventaire
Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - ) Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière
La jatte a été sélectionnée pour la collection archéologique de référence du Québec, car elle constitue un exemple de jatte en faïence française du XVIIIe siècle qui est orné d'un décor polychrome de bordure à réserves et fleurette centrale. Elle a aussi été choisie parce qu'elle est liée à un personnage historique de la Nouvelle-France, François Martel de Brouague (1692-1761).
Emplacement
Region administrative :
- Capitale-Nationale
MRC :
- Québec
Municipalité :
- Québec
Localisation informelle :
Réserve archéologique de la Ville de Québec
Code Borden
| CeEt-46 |
Références
Notices bibliographiques :
- CLOUTIER, Céline. De la stratification archéologique à la stratification sociale. Hygiène urbaine et conditions de vie de six familles ouvrières du Faubourg Saint-Roch à Québec au XIXe siècle. Cahiers d'archéologie du CÉLAT, 16. Québec, CÉLAT, 2004. 136 p.
- MOSS, William, dir., Céline CLOUTIER, Catherine FORTIN, Ostéothèque de Montréal et Serge ROULEAU. L'archéologie de la maison Aubert-de-La-Chesnaye à Québec (CeEt-46). Cahiers d'archéologie du CÉLAT, 3. Sainte-Foy, CÉLAT, 1998. 458 p.
