Couteau de table
Type :
Patrimoine mobilier (Bien archéologique)
Région administrative :
- Capitale-Nationale
Municipalité :
- Québec
Date :
- après 1720 – avant 1780 (Production)
- après 1753 – avant 1800 (Contexte archéologique)
Classification :
- Bien archéologique > Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : service et consommation des aliments
Éléments associés
Patrimoine mobilier associé (1)
Inventaires associés (1)
Images
Description
Lame en forme de dos d'âne (aussi dit de cimeterre) à un seul tranchant.
Épaulement (aussi appelé mitre) long et rond.
Manche formé d'une soie plate et de deux plaques en os en forme de crosse de pistolet.
Aucun rivet visible.
Provenance archéologique :
- CeEt-7 > Opération 6B > Couche stratigraphique 4 > Numéro de catalogue 1187
Site de provenance :
- Place-Royale:Îlot du Musée de la Civilisation(Maison Guillaume-Estèbe)
Contexte archéologique :
- Latrines
Type de fabrication :
Artisanal
Technique de fabrication :
- Aiguisé
- Forgé
- Poli
- Taillé
Matériaux :
- Métal - métaux et alliages ferreux (Fer)
- Matières organiques - solides stables (Os)
Dimensions :
- Épaisseur : 2,15 centimètre(s)
- Largeur : 2,7 centimètre(s)
- Longueur : 19,45 centimètre(s)
Intégrité :
Objet complet constitué de plusieurs fragments recollés ou non (75% et plus de l'objet)
Nombre de biens :
1
Numéro de l'objet :
- Numéro archéologique : CeEt-7-6B4-1187
- Numéro précédent : 132QU-6B4-1187
Discipline :
- Archéologie historique
Statuts
| Statut | Catégorie | Autorité | Date |
|---|---|---|---|
| Classement | Partie d'un objet patrimonial | Ministre de la Culture et des Communications | 1999-03-04 |
Informations historiques
Pehr Kalm nous dit qu'assez souvent les convives se voient obligés d'utiliser leur propre couteau parce que cet objet est absent du couvert.
Il semble que ce ne soit pas le cas à la maison Guillaume-Estèbe, où les archéologues ont trouvé plusieurs fourchettes et couteaux assortis.
Emplacement
Region administrative :
- Capitale-Nationale
MRC :
- Québec
Municipalité :
- Québec
Arrondissement municipal :
- La Cité
Adresse :
- 1825, rue Semple
Localisation informelle :
Laboratoire et Réserve d'archéologie du Québec
Code Borden
| CeEt-7 |
Références
Contributeur de données :
Laboratoire et Réserve d'archéologie du Québec
Notices bibliographiques :
- LAPOINTE, Camille. Trésors et secrets de Place-Royale : aperçu de la collection archéologique. Sainte-Foy, Québec, Publications du Québec, 1998. 217 p.
- TREMBLAY, Yves. Les ustensiles, les objets de couture et le luminaire de Place-Royale. Collection Patrimoines, série Dossiers, 96. Sainte-Foy, Québec, Publications du Québec, 1996. 390 p.
