Assiette
Type :
Patrimoine mobilier (Bien archéologique)
Date :
- 1722 – vers 1768 (Contexte archéologique)
- 1725 – 1760 (Production)
- 2004 (Découverte)
Période :
- Le Régime français (1534 à 1760)
Thématique :
- Patrimoine de la Nouvelle-France
Classification :
- Bien archéologique > Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : service et consommation des aliments
Éléments associés
Inventaires associés (1)
Images
Description
L'assiette est un contenant lié à l'alimentation fabriqué entre 1725 et 1760. L'objet en faïence blanche est incomplet, il manque une portion du rebord, du marli et du fond. Le plus gros des neuf fragments de cet artéfact mesure 15,0 cm de longueur, 15,0 cm de largeur et 2,8 cm de hauteur.
Provenance archéologique :
- CeEt-30 > Opération 45 > Sous-opération A > Lot 52 > Numéro de catalogue 2
Site de provenance :
- Îlot des Palais
Contexte archéologique :
- Latrines
- Palais
Fonctions / usages :
L'assiette sert à l'alimentation, soit à la consommation d'aliments solides.
Lieu de production :
- Europe > France > Seine-Maritime
Type de fabrication :
Artisanal
Technique de fabrication :
- Émaillé
- Tourné
Matériaux :
- Céramique - terre cuite fine (Faïence blanche)
Technique de décoration :
- Peint au pinceau
Motif décoratif :
- Géométrique
- Linéaire
Dimensions :
- Épaisseur : 1 centimètre(s)
- Hauteur : 2,8 centimètre(s)
- Largeur : 15 centimètre(s)
- Longueur : 15 centimètre(s)
Intégrité :
Objet incomplet constitué de plusieurs fragments recollés ou non (25% à 75% de l'objet)
Nombre de biens :
1
Nombre de fragments :
9
Numéro de l'objet :
- CARQ : 12
- Numéro archéologique : CeEt-30-45A52-2
- Numéro précédent : CeEt-30-47A56
Discipline :
- Archéologie historique
Statuts
| Statut | Catégorie | Autorité | Date |
|---|---|---|---|
| Inventorié | -- | ||
Informations historiques
Cette assiette est en faïence blanche. Elle devait faire partie d'un ensemble d'assiettes au décor assorti.
La forme circulaire à contour uni permet de dater cette assiette entre 1700 et 1740 environ. Toutefois, son décor ne semble jamais avoir été appliqué sur des assiettes au contour ondulé, restant inchangé jusqu'en 1760.
Les assiettes de ce décor semblent être disponibles dans la colonie à partir de 1725-1730. Des assiettes similaires ont été trouvées sur le site du château Saint-Louis, résidence du gouverneur de la colonie à Québec, dans des contextes de la première moitié du XVIIIe siècle.
Bien que cet artéfact provienne d'un contexte daté entre 1722 et 1768, il est certain que l'assiette a été importée dans la colonie avant 1759, soit à l'époque durant laquelle le palais est occupé par un intendant français. Cette assiette a pu être acquise et utilisée par les intendants Michel Bégon de la Picardière (1710-1724), Claude-Thomas Dupuy (1726-1728) ou Gilles Hocquart (1729-1748). Le décor simple de l'assiette en fait davantage une assiette pour la table des domestiques que pour celle des intendants.
Une telle assiette devait être conservée dans une des salles des caves du palais, où se trouvent aussi la cuisine et l'office.
Cet artéfact a été mis au jour en 2004. Il provient du second palais de l'intendant à Québec, qui a été construit de 1715 à 1719. Quelques assiettes ornées du même décor ont été trouvées dans la fosse des latrines ouest du palais.
Sur les plans datés de 1715, de 1718 et de 1726, la cuisine et l'office se situent dans la partie ouest du palais, près de la fosse des latrines où est trouvée cette assiette. En effet, des latrines extérieures, aménagées sur deux étages, sont ajoutées près des flancs extérieurs des avant-corps latéraux ouest et est en 1721 ou 1722. Elles sont munies chacune d'une fosse maçonnée et voûtée et sont reliées au palais par des passerelles fermées.
Incendié en 1725, alors que seuls ses murs, voûtes et cheminées sont conservés, le palais est reconstruit en 1726.
Le second palais sert de résidence à quatre des intendants de la Nouvelle-France établis à Québec : Michel Bégon de la Picardière (1710-1724), Claude-Thomas Dupuy (1726-1728), Gilles Hocquart (1729-1748) et François Bigot (1748-1759).
À la suite de la reddition de la ville de Québec à l'armée britannique en septembre 1759, le second palais sert de quartiers à divers régiments de l'armée. L'armée britannique déserte le palais à l'automne 1775, lors du siège de Québec par les troupes américaines. Celles-ci investissent le palais pour quelque temps, avant d'en être chassées par les bombes tirées sur l'édifice par les artilleurs anglais. Le palais est alors incendié et ne sera jamais reconstruit.
Évaluation d'inventaire
Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - ) Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière
L'assiette fait partie de la collection archéologique de référence du Québec parce qu'elle a été trouvée dans la fosse maçonnée des latrines occidentales du second palais de l'intendant à Québec. Elle témoigne de l'utilisation de cet objet en faïence par les intendants de la Nouvelle-France établis à Québec au cours du deuxième quart du XVIIIe siècle.
Emplacement
Localisation informelle :
Réserve archéologique de la Ville de Québec
Code Borden
| CeEt-30 |
Références
Notices bibliographiques :
- AUGER, Réginald, dir., Allison BAIN, dir., Marie-Pier DESJARDINS, François PONTON et Marie-Annick PRÉVOST. Site du palais de l'intendant, chantier-école de l'an 2004. Cahiers d'archéologie du CÉLAT, 31. Québec, CÉLAT, 2010. 333 p.
- GENÊT, Nicole. La faïence de Place-Royale. Collection Patrimoines, série Dossiers, 45. Sainte-Foy, Québec, Publications du Québec, 1996. 315 p.
- GUILLEMÉ-BRULON, Dorothée. Histoire de la faïence française : Paris & Rouen - Sources et rayonnement. Paris, Charles Massin, 1998. 168 p.
- L'ANGLAIS, Paul-Gaston. « La faïence en Nouvelle-France : le cursus de l'assiette ». CÔTÉ, Hélène, dir. et Christian ROY, dir. Rêves d'Amériques : regard sur l'archéologie de la Nouvelle-France. Archéologiques, Collection Hors-série, 2. Québec, Associations des archéologues du Québec, 2008, p. 169-284.
- L'ANGLAIS, Paul-Gaston. Les modes de vie à Québec et à Louisbourg au milieu du XVIIIe siècle à partir de collections archéologiques. Collection Patrimoines, série Dossiers, 86. Sainte-Foy, Québec, Publications du Québec, 1994. s.p.
- L'ANGLAIS, Paul-Gaston. « Tome 4, volume 1 : Regards sur la vie des gouverneurs (1620-1834) ». CLOUTIER, Pierre, dir., Michel BRASSARD, Manon GOYETTE, Jacques GUIMONT et Paul-Gaston L'ANGLAIS. Fouilles archéologiques aux Forts et Châteaux Saint-Louis (1620-1871). Rapport de recherche archéologique [document inédit], Parcs Canada, 2012, s.p.
- MOUSSETTE, Marcel, dir. et Maggy BERNIER. Caractérisation typologique, microscopique et chimique des faïences du XVIIIe siècle du site Saint-Ignace de Loyola en Guyane française. Cahiers d'archéologie du CÉLAT, 14. Québec, CÉLAT, 2003. 295 p.
- PARENT, Caroline. L'hygiène personnelle des membres de l'élite administrative française au XVIIIe siècle : étude des objets de l'hygiène contenus dans les latrines ouest du second palais de l'intendant à Québec (CeEt-30) (1719-1759). Québec, Ministère de la Culture, des Communications et de la Condition féminine/Université Laval, 2011. 66 p.
