Répertoire dupatrimoineculturel du Québec

Bouteille cylindique

Type :

Patrimoine mobilier (Bien archéologique)

Autre(s) nom(s) :

  • Flacon cylindrique

Date :

  • 1722 – 1759 (Contexte archéologique)
  • 2005 – (Découverte)
  • vers 1680 – vers 1850 (Production)

Thématique :

  • Patrimoine de la Nouvelle-France

Classification :

  • Bien archéologique > Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : préparation et conservation des aliments > Préparation et conservation des boissons

Éléments associés

Inventaires associés (1)

Images

Description

La bouteille de forme cylindrique correspond à un contenant lié à l'alimentation provenant d'un contexte archéologique daté entre 1722 et 1759. L'objet en verre teinté de couleur bleu-vert est incomplet, car il en manque la partie inférieure.

Provenance archéologique :

  • CeEt-30 > Opération 47 > Sous-opération B > Lot 55 > Numéro de catalogue 3

Site de provenance :

  • Îlot des Palais

Contexte archéologique :

  • Latrines
  • Palais

Fonctions / usages :

Le contenant sert à l'alimentation, soit à la conservation et à l'entreposage de boissons, alcoolisées ou non.

Lieu de production :

  • Europe > France

Type de fabrication :

Artisanal

Technique de fabrication :

  • Façonné à l'aide d'outils
  • Soufflé au moule en creux

Matériaux :

  • Verre - verre teinté régulier (Bleu-vert français)
  • Matières organiques - solides fibreux (Liège)

Intégrité :

Objet incomplet constitué de plusieurs fragments recollés ou non (25% à 75% de l'objet)

Nombre de biens :

1

Nombre de parties composantes :

2

Nom des parties composantes :

  • Bouchon
  • Bouteille

Nombre de fragments :

22

Numéro de l'objet :

  • Numéro archéologique : CeEt-30-47B55-3
  • Numéro précédent : CeEt-30-46B55

Discipline :

  • Archéologie historique

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Statuts

Statut Catégorie Autorité Date
Inventorié --
 

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Informations historiques

Cette bouteille de forme cylindrique est en verre teinté de couleur bleu-vert. Ce contenant est encore fermé par un bouchon en liège. Cela indique probablement qu'il a été jeté intact dans la fosse des latrines.

Ce type de contenant cylindrique en verre teinté apparaît dans la colonie vers la fin du XVIIe siècle. Les documents anciens indiquent que les bouteilles à col étroit pouvaient contenir des boissons alcoolisées comme du vin et des spiritueux ¿ eau-de-vie parfumée. Parmi les autres liquides, il y avait du vinaigre et de l'huile d'olive. De par sa forme, ce contenant se prêtait à l'entreposage debout dans une boîte en bois garnie de séparateurs, la canevette. Cette boîte permettait aussi de transporter plusieurs bouteilles à la fois.

Ce contenant a pu être acquis et utilisé par l'un des quatre intendants qui ont logé dans le second palais, construit à Québec de 1715 à 1719. Il est cependant plus probable qu'il s'agisse de Gilles Hocquart (1729-1748), comme le suggère la datation des artéfacts de l'époque française retrouvés dans le fond de la fosse des latrines.

Le plan du second palais dessiné en 1715 indique la présence, dans les caves voûtées du bâtiment, d'une cave à vin et à bière. Il se peut que ce contenant ait été conservé longtemps, même vide, dans les caves du palais, car la réutilisation des contenants en verre pour l'embouteillage du vin, ainsi que pour d'autres produits, était fréquente à l'époque.



Cette bouteille est mise au jour en 2005. Elle provient des latrines du second palais de l'intendant à Québec. Des latrines extérieures, aménagées sur deux étages, sont ajoutées près des flancs extérieurs des avant-corps latéraux ouest et est en 1721 ou 1722. Elles sont munies chacune d'une fosse maçonnée et voûtée et sont reliées au palais par des passerelles fermées.

Incendié en 1725, alors que seuls ses murs, voûtes et cheminées sont conservés, le palais est reconstruit en 1726.

Le second palais sert de résidence à quatre des intendants de la Nouvelle-France établis à Québec : Michel Bégon de la Picardière (1710-1724), Claude-Thomas Dupuy (1726-1728), Gilles Hocquart (1729-1748) et François Bigot (1748-1759).

À la suite de la reddition de la ville de Québec à l'armée britannique en septembre 1759, le second palais sert de quartiers à divers régiments de l'armée. L'armée britannique déserte le palais à l'automne 1775, lors du siège de Québec par les troupes américaines. Celles-ci investissent le palais pour quelque temps, avant d'en être chassées par les bombes tirées sur l'édifice par les artilleurs anglais. Le palais est alors incendié et ne sera jamais reconstruit.

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Évaluation d'inventaire

  • Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - )
    Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière


  • La bouteille de forme cylindrique fait partie de la collection archéologique de référence du Québec parce qu'elle a été trouvée dans la fosse maçonnée des latrines occidentales du second palais de l'intendant à Québec. Elle témoigne de l'utilisation de ce type de contenants par les intendants de la Nouvelle-France établis à Québec au cours du deuxième quart du XVIIIe siècle.

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    Emplacement

    Localisation informelle :

    Réserve archéologique de la Ville de Québec

    Code Borden

    CeEt-30      

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    Références

    Notices bibliographiques :

    • AUGER, Réginald, dir., Allison BAIN, dir., Nathalie GAUDREAU, Vincent LAMBERT, Caroline MERCIER et Étienne TASCHEREAU. Site du palais de l'intendant : chantier-école de l'an 2005. Cahiers d'archéologie du CÉLAT, 32. Québec, CÉLAT, 2010. 546 p.
    • BARTON, Kenneth James et E. Ann SMITH. Terres cuites grossières provenant de la forteresse de Louisbourg/Verre datant présumément du premier siège de Louisbourg. Ottawa, Direction des lieux et des parcs historiques nationaux, Parcs Canada, 1981. 275 p.
    • BOSSCHE, Willy Van den. Antique glass bottles : their history and evolution (1500-1850). Woodbridge, Antique Collector's Club, 2001. 439 p.
    • HARRIS, Jane E. et Paul MCNALLY. Bouteilles françaises bleu-vert du XVIIIe siècle récupérées à la forteresse de Louisbourg, Nouvelle-Écosse/Le verre de table français de la forteresse de Louisbourg, Nouvelle-Écosse. Histoire et archéologie, 29. Ottawa, Direction des lieux et des parcs historiques nationaux, Parcs Canada, 1979. 160 p.
    • L'ANGLAIS, Paul-Gaston. Les modes de vie à Québec et à Louisbourg au milieu du XVIIIe siècle à partir de collections archéologiques. Collection Patrimoines, série Dossiers, 86. Sainte-Foy, Québec, Publications du Québec, 1994. s.p.
    • L'ANGLAIS, Paul-Gaston. « Volume 1, tome 4 : Regards sur la vie des gouverneurs (1620-1834) ». CLOUTIER, Pierre, dir., Michel BRASSARD, Manon GOYETTE, Jacques GUIMONT et Paul-Gaston L'ANGLAIS. Fouilles archéologiques aux Forts et Châteaux Saint-Louis (1620-1871). Rapport de recherche archéologique [document inédit], Parcs Canada, 2012, s.p.
    • LAPOINTE, Camille. Le verre des latrines de la maison Perthuis. Les collections archéologiques de la place Royale, 52. Québec, Ministère des Affaires culturelles, 1981. 206 p.
    • PARENT, Caroline. L'hygiène personnelle des membres de l'élite administrative française au XVIIIe siècle : étude des objets de l'hygiène contenus dans les latrines ouest du second palais de l'intendant à Québec (CeEt-30) (1719-1759). Québec, Ministère de la Culture, des Communications et de la Condition féminine/Université Laval, 2011. 66 p.

    Multimédias disponibles en ligne :

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