Répertoire dupatrimoineculturel du Québec

Anse de réchaud

Type :

Patrimoine mobilier (Bien archéologique)

Région administrative :

  • Montréal

Municipalité :

  • Montréal

Date :

  • après 1665 – (Contexte archéologique)
  • 2014 (Découverte)

Période :

  • Le Régime français (1534 à 1760)

Thématique :

  • Patrimoine de la Nouvelle-France

Classification :

  • Bien archéologique > Objets de communication > Objet de cérémonie > Objet religieux > Objet lié à l'encensement
  • Bien archéologique > Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : préparation et conservation des aliments

Éléments associés

Inventaires associés (1)

Images

Description

L'anse de réchaud est liée à la préparation et à la conservation des aliments et provient d'un contexte archéologique qui semble postérieur à 1665. Elle est en terre cuite commune vernissée verte et mesure 4,13 cm de hauteur, 4,46 cm de largeur et 1,08 cm d'épaisseur. Elle correspond à la portion supérieure de l'anse et inclut l'amorce de la paroi.

Provenance archéologique :

  • BjFj-101 > Opération 13 > Sous-opération F > Lot 34 > Numéro de catalogue 1269

Contexte archéologique :

  • Fort

Fonctions / usages :

Le réchaud sert, une fois rempli de braises, à réchauffer ou à garder au chaud un aliment déposé dans un contenant comme une assiette. Il peut aussi servir à conserver les braises nécessaires pour faire brûler l'encens déposé dans l'encensoir, lors des cérémonies religieuses.

Lieu de production :

  • Europe > France

Type de fabrication :

Artisanal

Technique de fabrication :

  • Piqué
  • Tourné

Matériaux :

  • Céramique - terre cuite grossière (commune) (Chamois glaçure verte)

Technique de décoration :

  • Coloré aux oxydes métalliques

Dimensions :

  • épaisseur : 1.08 centimètre(s)
  • hauteur : 4.13 centimètre(s)
  • largeur : 4.46 centimètre(s)

Intégrité :

Objet incomplet (moins de 25% de l'objet)

Nombre de biens :

1

Nombre de fragments :

1

Numéro de l'objet :

  • CARQ : 11
  • Numéro archéologique : BjFj-101-13F34-1269

Discipline :

  • Archéologie historique

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Statuts

Statut Catégorie Autorité Date
Inventorié --
 

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Informations historiques

L'anse de réchaud est en terre cuite commune vernissée verte. Elle correspond à la portion supérieure de l'anse et inclut l'amorce de la paroi d'un réchaud.

Le réchaud sert, une fois rempli de braises, à réchauffer ou à garder au chaud un aliment déposé dans un contenant comme une assiette. La glaçure imperméabilise la paroi interne du réchaud, tout en faisant office de décor. Le réchaud peut aussi servir à conserver les braises nécessaires pour faire brûler l'encens déposé dans l'encensoir, lors des cérémonies religieuses.

Cette anse de réchaud a été trouvée en 2014 sur le site du fort de Ville-Marie, à Montréal. Ce fort est construit en 1642, agrandi en 1643 et abandonné à partir de 1665, à la suite du départ de Paul de Chomedey de Maisonneuve, l'un des fondateurs de Ville-Marie. Le contexte archéologique de cet artéfact semble postérieur à 1665, mais il demeure possible que le réchaud ait été utilisé à l'époque du fort. Le terme « réchaud » est en usage à l'époque du fort de Ville-Marie, mais il s'applique davantage à un article en métal.

Le réchaud est cassé en de nombreux fragments, comme l'indique le petit format des tessons trouvés. Cette grande fragmentation semble volontaire, car un réchaud en terre cuite vernissée offre habituellement une certaine résistance.

Deux réchauds en terre cuite commune vernissée verte ont été trouvés sur le site du fort de Ville-Marie. Des réchauds en terre cuite commune vernissée ont été mis au jour sur le site patrimonial de l'Habitation-Samuel-De Champlain à Québec, dans des contextes datés entre 1633 et 1688, de même que sur le site du fort de Pentagouët, au Maine (anciennement en Acadie), dans des contextes datés entre 1635 et 1674.

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Évaluation d'inventaire

  • Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - )
    Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière


  • L'anse de réchaud fait partie de la collection archéologique de référence du Québec parce qu'elle a été trouvée sur le site du fort de Ville-Marie.

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    Emplacement

    Region administrative :

    • Montréal

    MRC :

    • Montréal

    Municipalité :

    • Montréal

    Arrondissement municipal :

    • Ville-Marie

    Adresse :

    • 350, place Royale

    Localisation informelle :

    Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal

    Code Borden

    BjFj-101      

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    Références

    Notices bibliographiques :

    • BÉLANGER, Christian, dir., Brad LOEWEN, dir., Tiziana GALLO et Mélanie JOHNSON GERVAIS. Fouilles archéologiques sur le site de l'Îlot Callière à Montréal, BjFj-101. Rapport d'activités - Intervention de 2014. Rapport de recherche archéologique [document inédit], MCC/Ville de Montréal/Pointe-à-Callière/Université de Montréal, 2015. 157 p.
    • DÉCARIE-AUDET, Louise, Nicole GENÊT et Luce VERMETTE. Les objets familiers de nos ancêtres. Montréal, Les Éditions de l'Homme, 1974. 304 p.
    • FAULKNER, Gretchen Fearon et Alaric FAULKNER. The French at Pentagoet, 1635-1674 : an archaeological portrait of the Acadian frontier. Augusta, Maine Historic Preservation Commission, 1987. 330 p.
    • L'ANGLAIS, Paul-Gaston. « Volume 1, tome 4 : Regards sur la vie des gouverneurs (1620-1834) ». CLOUTIER, Pierre, dir., Michel BRASSARD, Manon GOYETTE, Jacques GUIMONT et Paul-Gaston L'ANGLAIS. Fouilles archéologiques aux Forts et Châteaux Saint-Louis (1620-1871). Rapport de recherche archéologique [document inédit], Parcs Canada, 2012, s.p.
    • MOUSSETTE, Marcel et Françoise NIELLON. L'Habitation de Champlain. Collection Patrimoines, série Dossiers, 58. Sainte-Foy, Québec, Publications du Québec, 1985. 531 p.

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