Couteau
Type :
Patrimoine mobilier (Bien archéologique)
Région administrative :
- Montréal
Municipalité :
- Montréal
Date :
- après 1643 – avant 1665 (Contexte archéologique)
- 2005 (Découverte)
Période :
- Le Régime français (1534 à 1760)
Thématique :
- Patrimoine de la Nouvelle-France
Classification :
- Bien archéologique > Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : service et consommation des aliments
Éléments associés
Inventaires associés (1)
Images
Description
Le couteau sert à la consommation des aliments et provient d'un contexte daté entre 1643 et 1665. L'objet en acier mesure 16,0 cm de longueur sur 2,1 cm de largeur. La lame présente un dos droit et une pointe située dans le prolongement du dos. La soie est plate et est traversée par un rivet en fer. Le couteau est incomplet, car il manque l'extrémité de la soie.
Provenance archéologique :
- BjFj-101 > Opération 4 > Sous-opération G > Lot 30 > Numéro de catalogue 289
Contexte archéologique :
- Fort
- Tranchée de palissade
Fonctions / usages :
Le couteau sert à la consommation des aliments. Il sert à couper les aliments solides en petits morceaux afin de les porter à la bouche en les piquant avec la pointe de la lame. Il sert aussi à prendre les aliments solides dans le plat de service commun en les piquant avec la pointe.
Lieu de production :
- Europe > France
Type de fabrication :
Artisanal
Technique de fabrication :
- Forgé
Matériaux :
- Métal - métaux et alliages ferreux (Acier)
Dimensions :
- Largeur : 2,1 centimètre(s)
- Longueur : 16 centimètre(s)
Intégrité :
Objet incomplet constitué de plusieurs fragments recollés ou non (25% à 75% de l'objet)
Nombre de biens :
1
Nombre de fragments :
6
Numéro de l'objet :
- CARQ : 11
- Numéro archéologique : BjFj-101-4G30-289
Discipline :
- Archéologie historique
Statuts
| Statut | Catégorie | Autorité | Date |
|---|---|---|---|
| Inventorié | -- | ||
Informations historiques
Ce couteau en acier est pourvu d'une soie plate. La soie devait être recouverte sur chaque face d'une plaquette en os ou fabriquée dans un autre matériau, retenue à la soie au moyen de rivets en fer. Ce couteau a sans doute été jeté après que sa soie eut cassé. Les plaquettes du manche ont été enlevées avant le rejet de la lame, laquelle était alors irrécupérable.
Ce couteau a été découvert en 2005 sur le site du fort de Ville-Marie, à Montréal. Ce fort est construit en 1642, agrandi en 1643 et abandonné à partir de 1665, à la suite du départ de Paul de Chomedey de Maisonneuve, l'un des fondateurs de Ville-Marie. Quelques couteaux ont été trouvés sur le site du fort de Ville-Marie.
Des lames de couteau en acier ont été trouvées dans la cour du fort Saint-Louis à Québec, dans des contextes datés entre 1620 et 1629 ainsi qu'entre 1636 et 1660. Elles sont toutes cassées et fragmentaires.
Des appliques en os de manches de couteaux ont été trouvées sur le site de l'habitation érigée par Samuel de Champlain à Québec, dans un contexte daté entre 1608 et 1624.
Évaluation d'inventaire
Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - ) Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière
Le couteau fait partie de la collection archéologique de référence du Québec parce qu'il a été trouvé sur le site du fort de Ville-Marie.
Emplacement
Region administrative :
- Montréal
MRC :
- Montréal
Municipalité :
- Montréal
Arrondissement municipal :
- Ville-Marie
Adresse :
- 350, place Royale
Localisation informelle :
Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal
Code Borden
| BjFj-101 |
Références
Notices bibliographiques :
- BÉLANGER, Christian et Brad LOEWEN. Fouilles archéologiques dans l'îlot Callière à Montréal, BjFj-101. Rapport d'activités de 2005. Rapport de recherche archéologique [document inédit], MCCQ/Ville de Montréal/Pointe-à-Callière/Université de Montréal, 2006. 128 p.
- L'ANGLAIS, Paul-Gaston. « Tome 4, volume 1 : Regards sur la vie des gouverneurs (1620-1834) ». CLOUTIER, Pierre, dir., Michel BRASSARD, Manon GOYETTE, Jacques GUIMONT et Paul-Gaston L'ANGLAIS. Fouilles archéologiques aux Forts et Châteaux Saint-Louis (1620-1871). Rapport de recherche archéologique [document inédit], Parcs Canada, 2012, s.p.
- MOUSSETTE, Marcel et Françoise NIELLON. L'Habitation de Champlain. Collection Patrimoines, série Dossiers, 58. Sainte-Foy, Québec, Publications du Québec, 1985. 531 p.
