Fragment de bouteille à boisson alcoolisée de forme carrée à lèvre massive
Type :
Patrimoine mobilier (Bien archéologique)
Autre(s) nom(s) :
- Fragment de bouteille à gin
- Fragment de flacon carré
Région administrative :
- Capitale-Nationale
Municipalité :
- Québec
Date :
- après 1753 – avant 1800 (Contexte archéologique)
- après 1770 – avant 1800 (Production)
Période :
- Le Régime britannique (1760 à 1867)
Thématique :
- Patrimoine de la Nouvelle-France
Classification :
- Bien archéologique > Objets de distribution et de transport > Contenant
- Bien archéologique > Outils et équipement de science et technologie > Médecine et psychologie
- Bien archéologique > Outils et équipement pour les matériaux > Alimentation : préparation et conservation des aliments > Préparation et conservation des boissons > Préparation et conservation des boissons alcoolisées
Éléments associés
Patrimoine mobilier associé (1)
Inventaires associés (2)
Images
Description
Le fragment de bouteille à boisson alcoolisée de forme carrée à lèvre massive correspond à la moitié supérieure d'un contenant en verre soufflé qui date du quatrième quart du XVIIIe siècle. L'objet, ayant une largeur de 10,9 cm et une hauteur de 15 cm, est incomplet. Il comprend le goulot, le col, l'épaule ainsi qu'une partie du corps.
Provenance archéologique :
- CeEt-7 > Opération 6 > Sous-opération B > Lot 4 > Numéro de catalogue 1880
Site de provenance :
- Place-Royale:Îlot du Musée de la Civilisation(Maison Guillaume-Estèbe)
Contexte archéologique :
- Latrines
Fonctions / usages :
La bouteille de forme carrée sert à l'entreposage de diverses boissons alcoolisées, dont le vin. Elle est également utilisée pour transporter les boissons du cellier à la table.
Lieu de production :
- Europe
Type de fabrication :
Artisanal
Technique de fabrication :
- Façonné à l'aide d'outils
- Poli
- Soufflé au moule en creux
Matériaux :
- Verre - verre de couleur (Transparent vert foncé autre)
Dimensions :
- Hauteur : 15 centimètre(s)
- Largeur : 10,9 centimètre(s)
Intégrité :
Objet incomplet (moins de 25% de l'objet)
Nombre de biens :
1
Nombre de fragments :
1
Numéro de l'objet :
- CARQ : 1
- Numéro archéologique : CeEt-7-6B4-1880
- Numéro précédent : 132QU-6B4-1880
Discipline :
- Archéologie historique
Statuts
| Statut | Catégorie | Autorité | Date |
|---|---|---|---|
| Classement | Partie d'un objet patrimonial | Ministre de la Culture et des Communications | 1999-03-04 |
Informations historiques
Ce fragment de bouteille à boisson alcoolisée de forme carrée à lèvre massive a été mis au jour sur le site de la maison Guillaume-Estèbe, dans le secteur de Place-Royale à Québec. D'après la forme de la bouteille et du goulot, l'objet aurait été fabriqué durant le dernier quart du XVIIIe siècle. Il pourrait provenir des Pays-Bas, de l'Allemagne, de la Belgique ou d'Angleterre.
La présence d'une lèvre massive sur le goulot suggère que ce dernier ait été fermé au moyen d'un bouchon en liège. Il s'agit d'un contenant de grand format, sa capacité étant de deux litres ou plus.
Ce type de bouteille est utilisé à partir du XVIIe siècle notamment pour l'entreposage du vin blanc produit le long du Rhin, soit en Allemagne et aux Pays-Bas. Le service à table ne se fait pas directement depuis la bouteille, trop grosse pour être aisément manipulée. La bouteille est souvent déposée dans un rafraîchissoir rempli d'eau froide, placé au pied de la table, et son contenu est transvasé dans un contenant à anse de plus petite capacité, comme une cruche, pour en faire le service. À partir de la seconde moitié du XVIIe siècle, la grande bouteille carrée est associée à l'entreposage du gin, une boisson spiritueuse alcoolisée qui s'impose en tant que médicament aux Pays-Bas avant de gagner l'Angleterre, puis le reste de l'Europe. D'autres liqueurs, comme le brandy et l'eau-de-vie, sont aussi entreposées dans ce type de bouteille.
En raison de sa forme carrée, ce type de bouteille peut être entreposé debout dans une boîte en bois garnie de séparateurs, appelée canevette. Cette boîte permet aussi de transporter plusieurs bouteilles à la fois. En plus de servir à l'entreposage, la bouteille est également utilisée pour transporter les boissons du cellier à la table.
Évaluation d'inventaire
Numérisation de la collection archéologique de référence du Québec (2016 - ) Société du musée d'archéologie et d'histoire de Montréal Pointe-à-Callière
Le fragment de bouteille à boisson alcoolisée de forme carrée à lèvre massive fait partie de la collection archéologique de référence du Québec parce qu'il témoigne d'un type de bouteille importé au Canada sous le Régime britannique, à la fin du XVIIIe siècle. L'objet a aussi été choisi en raison de son grand format.
Emplacement
Region administrative :
- Capitale-Nationale
MRC :
- Québec
Municipalité :
- Québec
Arrondissement municipal :
- Les Rivières
Adresse :
- 1825, rue Semple
Localisation informelle :
Laboratoire et Réserve d'archéologie du Québec
Code Borden
| CeEt-7 |
Références
Contributeur de données :
Laboratoire et Réserve d'archéologie du Québec
Notices bibliographiques :
- JONES, Olive R. et E. Ann SMITH. La verrerie utilisée par l'armée britannique de 1755 à 1820. Études en archéologie, architecture et histoire. Ottawa, Direction des lieux et des parcs historiques nationaux, Parcs Canada, 1985. 143 p.
- LA GRENADE-MEUNIER, Monique et al. Vivre à Place-Royale entre 1760 et 1820. Patrimoine, série Dossiers, 81. Québec, Publications du Québec, 1993. s.p.
